Bewertung:
Das Buch befasst sich ausführlich mit der Frage, wie unser Körper Nahrung verarbeitet, wobei der Schwerpunkt auf der Wissenschaft der Kalorien und deren Auswirkungen auf das Gewichtsmanagement liegt. Während viele Leser das Buch als informativ und gut recherchiert empfanden, kritisierten einige, es sei zu komplex und gehe nicht direkt auf praktische Diätstrategien ein.
Vorteile:⬤ Bietet großartige wissenschaftliche Beweise und Einblicke in die Funktionsweise von Kalorien im Körper.
⬤ Geschrieben von einem sachkundigen Autor, Giles Yeo, der komplizierte Konzepte auf ansprechende Weise erklärt.
⬤ Spricht diejenigen an, die ein tieferes Verständnis von Ernährung jenseits einfacher Diätpläne suchen.
⬤ Bietet eine erfrischende Perspektive für diejenigen, die der Modediäten überdrüssig sind, und ermutigt zu einem wissenschaftlich fundierten Umgang mit Lebensmitteln.
⬤ Einige Kapitel sind dicht und komplex, so dass es für manche Leser schwierig ist, dem Buch zu folgen.
⬤ Der Titel des Buches könnte die Leser in Bezug auf den Inhalt in die Irre führen; einige sind der Meinung, dass das Buch seinen eigenen Angaben über Kalorien widerspricht.
⬤ Kritik an der Voreingenommenheit des Autors gegenüber pflanzlicher Ernährung und der Ablehnung beliebter Diätmethoden wie Keto und Paleo.
⬤ Mehrere Rezensenten waren der Meinung, dass es an praktischen Ratschlägen für die Anwendung in der Praxis mangelt und der Schwerpunkt zu sehr auf theoretischen Aspekten liegt.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Why Calories Don't Count: How We Got the Science of Weight Loss Wrong
Ein Fettleibigkeitsforscher aus Cambridge stellt alles auf den Kopf, was wir über Kalorien und Kalorienzählung zu wissen glaubten.
Kalorienangaben sind allgegenwärtig. Auf verpackten Lebensmitteln, Speisekarten von Restaurants und Online-Rezepten sehen wir verbindliche Zahlen, die uns die Kalorienzahl dessen verraten, was wir gerade verzehren wollen. Und wir behandeln diese Zahlen wie ein Evangelium - wir zählen, kürzen, konsumieren in Abständen und lassen sie auf magische Weise verschwinden, wenn man einigen „Experten“ glaubt. Wir alle wissen, und die Regierungen raten uns, dass es beim Abnehmen nur darauf ankommt, mehr Kalorien zu verbrennen, als wir zu uns nehmen. Aber eigentlich ist das alles falsch.
In Why Calories Don't Count stellt Dr. Giles Yeo, Adipositasforscher an der Universität Cambridge, das herkömmliche Modell in Frage und zeigt, dass nicht alle Kalorien gleich sind. Er geht darauf ein, warum beliebte Diäten zumindest kurzfristig erfolgreich sind und warum sie letztendlich scheitern und was Ihre Umgebung mit Ihrem Körpergewicht zu tun hat.
Wenn Sie erst einmal verstanden haben, dass Kalorien nicht zählen, können Sie anfangen, andere Entscheidungen zu treffen, wie Sie sich ernähren, und lernen, worauf Sie stattdessen wirklich achten sollten. Praktisch, wissenschaftlich fundiert und voller erhellender Anekdoten ist dies der unterhaltsamste Ernährungstipp, den Sie je gelesen haben.
| ISBN: | 9781643138275 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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