Bewertung:
Das Buch ist ein humorvoller und aufschlussreicher Bericht über die Erfahrungen der Autorin im Gastgewerbe, der sowohl den Spaß als auch die Herausforderungen der Arbeit in diesem Bereich aufzeigt. Es bietet nachvollziehbare Geschichten für diejenigen, die im Service gearbeitet haben, und dient als Augenöffner für Leser, die mit dieser Branche nicht vertraut sind.
Vorteile:Fesselnder Schreibstil, humorvolle Anekdoten, nachvollziehbar für diejenigen, die in der Dienstleistungsbranche arbeiten, aufschlussreiche Einblicke hinter die Kulissen, fängt die Herausforderungen und Freuden der Arbeit im Restaurant ein.
Nachteile:Könnte für diejenigen, die sich nicht für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie interessieren, nicht attraktiv sein, da es ihnen an Tiefe in Bezug auf einige dunklere Aspekte des Berufs fehlen könnte.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
What Seems to Be the Problem?
Gute Leute zu haben, ist der Joker für ein erfolgreiches Restaurant.
In What Seems to Be the Problem? sagt Toby Tullis, wie es ist, wie es nur wenige je gewagt haben. Toby fängt den Humor und den Wahnsinn hinter den Kulissen des Restaurantbetriebs ein.
Dieses großartige Buch ist eine Mischung aus Bourdain's Kitchen Confidential und Danny Meyer's Setting the Table und zeigt, wie Restaurants versuchen, den Gästen das zu geben, was sie wollen, obwohl sie keine Ahnung haben, was das ist.
| ISBN: | 9781631320026 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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