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Pairing Wine with Asian Food
„Pairing Wine with Asian Food“ ist ein nützlicher Leitfaden, der die Grundsätze für die Kombination asiatischer Gerichte mit dem richtigen Wein erläutert.
Der Önologe Edwin Soon geht auf problematische Zutaten in der asiatischen Küche ein und zeigt auf, welche Kombinationen von Wein und Speisen zu vermeiden sind und welche „Ehen im Himmel“ geschlossen werden können. Die wichtigsten Küchen Asiens werden behandelt, wobei die gängigsten Gerichte wie Dim Sum, Meeresfrüchte, Currys und asiatische Straßengerichte hervorgehoben und sichere Restaurants vorgestellt werden.
Vom chinesischen Bankett bis zum thailändischen Straßenessen - dieser unkomplizierte Leitfaden sorgt dafür, dass die Leser beim nächsten asiatischen Essen den richtigen Wein wählen.
| ISBN: | 9789810592134 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2009 |
| Seitenzahl: | 64 |
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