Bewertung:
Das Buch „Tasting Wine and Cheese“ von Adam Centamore wird von den Lesern für seinen informativen Inhalt, seine Zugänglichkeit und seinen fesselnden Schreibstil hoch gelobt. Es dient als umfassender Leitfaden für die Kombination von Wein und Käse mit einer Fülle von Vorschlägen, die sich sowohl an Anfänger als auch an Enthusiasten richten. Viele Rezensenten schätzen den sympathischen Ton des Autors, die ausführlichen Weinlisten und die Art und Weise, wie er den Paarungsprozess entmystifiziert, so dass er für alle unterhaltsam und zugänglich ist.
Vorteile:⬤ Informativer und detaillierter Leitfaden für die Kombination von Wein und Käse.
⬤ Fesselnder und zugänglicher Schreibstil.
⬤ Umfangreiche Wein- und Käselisten mit praktischen Vorschlägen.
⬤ Visuell ansprechendes Format mit nützlichen Tipps.
⬤ Ermuntert zum Experimentieren und zum persönlichen Genuss, ohne einzuschüchtern.
⬤ Hervorragend geeignet für Versammlungen, Partys und Festtagsunterhaltung.
⬤ Der Autor ist ansprechbar und geht auf Fragen ein.
⬤ Einige Leser könnten sich von der Vielfalt der Möglichkeiten überfordert fühlen.
⬤ Einige Nutzer gaben an, dass sie bereits andere Pairing-Bücher besaßen, die ihre Erwartungen nicht erfüllten, dieses jedoch schon.
(basierend auf 49 Leserbewertungen)
Tasting Wine and Cheese: An Insider's Guide to Mastering the Principles of Pairing
2016 IACP Award Finalist
Erweitern Sie Ihren Gaumen und steigern Sie Ihre Wertschätzung für Gourmet-Geschmackskombinationen mit der Verkostung von Wein und Käse.
Gibt es etwas Besseres als eine großartige Wein-Käse-Kombination? Vielleicht genießen Sie einen kräftigen Cabernet mit einem scharfen, gereiften Cheddar oder einen knackigen Sancerre mit einem würzigen, cremigen Chevre.
Basierend auf dem Lehrplan, den Adam Centamore für die Formaggio Kitchen und die Boston Wine School entwickelt hat, führt Tasting Wine and Cheese Sie durch die Welt der Geschmackspaarung, wobei der Schwerpunkt auf dem Verständnis und der Entwicklung Ihres eigenen Gaumens liegt.
Maitre d'Fromage Adam Centamore lehrt Sie, Weine und Käse zunächst getrennt zu verkosten, damit Sie die komplexen Profile von Rot- und Weißweinen, gereiften und frischen Käsesorten verstehen. Aber das Durchwaten dieser Gewässer ist nur die halbe Miete. Tasting Wine and Cheese nimmt Sie mit auf eine Reise durch die Kombinationen von Käse mit Weiß-, Rot-, Schaum- und Dessertweinen. Es gibt sogar einen Abschnitt, der Ihnen hilft, Gewürze mit Ihrem Wein und Käse zu kombinieren.
Egal, ob Sie Ihr Verständnis für Gourmet-Kombinationen erweitern wollen oder einfach nur ein Menü für eine Party suchen, in diesem umfassenden Leitfaden finden Sie alles, was Sie brauchen.
"Adam Centamore ist ein Meister im perfekten Zusammenspiel von Wein und Käse. Der interaktive Pairing-Workshop, den er unterrichtet, ist einer der beliebtesten Kurse unserer Weinschule überhaupt." - Jonathan Alsop, Gründer und Geschäftsführer der Boston Wine School und Autor von Wine Lover's Devotional: 365 Days of Knowledge, Advice and Lore for the Ardent Aficionado.
"In Tasting Wine and Cheese verfolgt Adam in diesem Buch den gleichen Ansatz wie in seinen Kursen - umfassend, unterhaltsam und voller praktischer Informationen für jeden, der sich für den Genuss von Lebensmitteln interessiert. Das Ergebnis ist eine Paarung der besonderen Art, sowohl als solide Grundlage als auch als lohnendes Nachschlagewerk für Ihre zukünftigen Wein- und Käseabenteuer." - Tim Bucciarelli - Geschäftsführer, Formaggio Kitchen.
| ISBN: | 9781631590672 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 160 |
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