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Viticulture and Winemaking under Climate Change
Die Bedeutung des Weinbaus und des sozioökonomischen Sektors der Weinerzeugung ist weltweit anerkannt. Die bekanntesten Weinbauregionen weisen sehr spezifische Umweltmerkmale auf, bei denen das Klima in der Regel eine zentrale Rolle spielt.
In Anbetracht des starken Einflusses von Wetter- und Klimafaktoren auf die Erträge der Weinreben und die Qualitätsmerkmale der Beeren könnte der Klimawandel tatsächlich erhebliche Auswirkungen auf diese Kultur haben. Jüngste Trends deuten bereits auf einen deutlichen Anstieg der Durchschnittstemperaturen in der Vegetationsperiode sowie auf Veränderungen im Niederschlagsregime hin, die sich in einigen der bekanntesten Weinbauregionen der Welt auf die Typizität der Weine auswirken. Darüber hinaus deuten mehrere Klimaszenarien auf verstärkte Stressbedingungen für das Wachstum von Weinreben bis zum Ende des Jahrhunderts hin.
Obwohl Weinreben sehr widerstandsfähig sind, drängen die eindeutigen Anzeichen für einen erheblichen Klimawandel in den kommenden Jahrzehnten die Akteure des Sektors dazu, Anpassungs- und Eindämmungsmaßnahmen zu ergreifen. Um Hinweise zu den oben genannten Themen zu geben, haben wir eine Sonderausgabe mit dem Titel "Weinbau und Weinbereitung im Klimawandel" herausgegeben.
Es wurden Beiträge aus verschiedenen Bereichen berücksichtigt, einschließlich der Modellierung von Kulturen und Klima sowie potenzieller Anpassungsmaßnahmen an diese Bedrohungen. Die aktuelle Sonderausgabe ermöglicht die Erweiterung der wissenschaftlichen Kenntnisse in diesen speziellen Forschungsbereichen und bietet einen Weg für zukünftige Forschung.
| ISBN: | 9783039219742 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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