Welszucht: Eine Reise durch die Aquakultur

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Originaltitel:

Catfish Farming

Inhalt des Buches:

In den kommenden Jahren experimentierte ich immer wieder durch Versuch und Irrtum, aber viele Leute waren immer noch nicht davon überzeugt, dass die Fischzucht die Zukunft war und die Massen ernähren würde.

Ich grub Dämme in der Kläranlage von Orkney und begann mit einem Enten- und Fischprojekt. Dann wurde der Teil, den ich gepachtet hatte, von der Gemeinde Orkney für die Erweiterung der Kläranlage zurückerobert, und ich konnte aus finanziellen Gründen nicht allein weitermachen, ohne Land zu haben, auf dem ich züchten konnte.