Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Gobekli Tepe
Plant Food Processing Tools at Early Neolithic Gobekli Tepe rekonstruiert die pflanzliche Nahrungsverarbeitung an dieser wichtigen Fundstelle des Präkeramischen Neolithikums (9600-8000 v. Chr.), wobei der Schwerpunkt auf Getreide, Hülsenfrüchten und Kräutern als Nahrungsquellen, auf Mahl- und Stampfwerkzeugen für deren Verarbeitung und auf den Gefäßen für den Verzehr von Speisen und Getränken liegt.
Im Mittelpunkt des Buches stehen funktionale Untersuchungen an Mahl- und Stampfwerkzeugen sowie an Steingefäßen durch Gebrauchsspuren- und Rückstandsanalysen. Ihr Korpus beläuft sich auf mehr als 7000 Objekte und stellt damit die größte bisher publizierte Sammlung aus dem Neolithikum von Obermesopotamien dar.
Das Spektrum der Werkzeuge und der verarbeiteten Pflanzen ist sehr breit, doch überwiegen Breie aus Getreide, Hülsenfrüchten und Kräutern sowie Biere gegenüber brotähnlichen Speisen. Die Fundkontexte zeigen, dass im Umfeld der bekannten Monumentalbauten gekocht wurde, während die große Menge an Werkzeugen darauf schließen lässt, dass neben den täglichen Mahlzeiten auch gegessen wurde.
| ISBN: | 9781803270920 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 246 |
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