What's Cookin': Feeding the Heart and Soul, One Meal at a Time
What's Cookin' ist sowohl ein Buch mit Rezepten als auch mit Geschichten über Eric Pearsons Reise durch sein Leben als autodidaktischer Koch. Wichtiger als das Essen waren die Beziehungen, die er auf seinem Weg zu den Menschen aufbaute, mit denen er seine vielen Kreationen teilte. Die Reise zeichnet Erics Schritte von seiner anfänglichen Einführung in die primitive Küche über einem Lagerfeuer als Tenderfoot bei den Boy Scouts of America bis hin zu seiner Full-Service-Küche in seinem Haus nach seinem Ausscheiden aus dem amerikanischen Geschäftsleben nach.
Die Idee, das Buch über die Herstellung und Lieferung der Mahlzeiten zu schreiben, entstand während Erics dreijährigem Aufenthalt im Residence Inn in El Segundo, Kalifornien, während der letzten drei Jahre, die er zwischen 2001 und 2014 als Executive Director für die Northrop Grumman Corporation tätig war. In diesen drei Jahren entwickelte er sein Talent für das Schneiden und Würfeln von Gemüse und die Zubereitung von Mahlzeiten für sich selbst und bis zu fünfzig Personen gleichzeitig in einem Studio-Hotelzimmer, in dem sich Küche, Wohnzimmer und Schlafzimmer in einem einzigen Raum befanden. Die Küche bestand aus einem Kühlschrank, einem Ofen, einem Kochfeld und minimalen Hilfsmitteln für die Zubereitung und das Servieren der Mahlzeiten. Mit minimalen Mitteln wurden erstaunliche Mahlzeiten zubereitet.
Ursprünglich wollte Eric mit diesem Buch in etwa 20.000 Wörtern sein Leben nachzeichnen, indem er Menschen durch seine Kochkünste kennenlernt, und dabei ein paar Rezepte und Bilder beisteuern. Der Leser wird schnell feststellen, dass der Plan im Laufe der Zeit wuchs, was zu 63.000 Wörtern, 292 Seiten, Hunderten von Rezepten und 178 Bildern führte. Lesen Sie, genießen Sie die Geschichten über Gespräche beim Essen, die die Seele füllen, und probieren Sie einige von Erics Kreationen in Ihrer eigenen Küche aus.
Eric schließt seine Reise durch die Küche im Roadkill Café in Seligman, Arizona, ab und empfiehlt jedem, der durch den Südwesten und Arizona reist, in Seligman am Ende der Old Route 66 anzuhalten und im Roadkill Café zu essen. Wenn Sie dieses Buch erwähnen, erhalten Sie vielleicht einen Preisnachlass.
Der Leser wird den Geruch des in der Küche köchelnden Essens im Kopf haben, während er sich das fertige Essen inmitten freundlicher Gespräche und des Austauschs von Ideen und Kulturen vorstellt.
| ISBN: | 9781737936503 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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