Bewertung:
Das Kochbuch ist eine humorvolle und charmante Sammlung von Südstaatenrezepten, die ein breites Publikum anspricht und oft als Geschenk gekauft wird. Viele Rezensenten schätzten den nostalgischen und rustikalen Charakter des Buches, wobei sie neben dem kulinarischen Inhalt auch den Unterhaltungswert hervorhoben. Einige fanden jedoch, dass die Rezepte unklar oder für ernsthafte Köche nicht gut geeignet sind, und einige kritisierten, dass es sich eher um eine Neuheit als um ein praktisches Kochbuch handelt.
Vorteile:⬤ Lustiger und ansprechender Schreibstil
⬤ eignet sich hervorragend als Geschenk
⬤ ist nostalgisch und spiegelt die Kultur der Südstaaten wider
⬤ enthält einige hochgelobte Rezepte, insbesondere für Pfirsichkuchen und Spinatkuchen
⬤ optisch ansprechendes Cover und Fotos
⬤ die Rezepte sind preiswert und leicht zugänglich.
⬤ Einigen Rezepten mangelt es an Klarheit, vor allem für Anfänger
⬤ nicht alle Rezepte sind für ernsthafte Köche geeignet
⬤ wird von einigen eher als Neuheit denn als ernsthaftes Kochbuch angesehen
⬤ fehlender Inhalt im Vergleich zu früheren Ausgaben
⬤ die Bindung ist kein Hardcover, was für einige ein Nachteil sein kann.
(basierend auf 168 Leserbewertungen)
White Trash Cooking: 25th Anniversary Edition [A Cookbook]
Mehr als 200 Rezepte und 45 Farbfotografien zelebrieren 25 Jahre guten Essens in diesem Klassiker der regionalen Südstaatenküche.
Vor einem Vierteljahrhundert, als viele damit beschäftigt waren, sich die raffinierten Techniken und gesunden Zutaten der Nouvelle Cuisine anzueignen, sammelte ein treuer Südstaatler liebevoll mehr als 200 Rezepte - gesammelt von West Virginia bis Key West -, die die altehrwürdigen Koch- und Gastfreundschaftstraditionen des White Trash Way zeigen. Ernie Micklers viel kopierter Prosa-Stil mit Zuckererbsen begleitet Köstlichkeiten wie Tutti's Fancy Fruited Porkettes, Mock-Cooter Stew und Oven-Baked Possum, sowie robuste Beilagen wie Bette's Sister-in-Law's Deep-Fried Eggplant und Cracklin' Corn Pone; Resteverwertung wie Four-Can Deep Tuna Pie und Day-Old Fried Catfish; und Desserts mit einem kräftigen Schuss Dixie, wie Irma Lee Stratton's Don't-Miss Chocolate Dump Cake und Charlotte's Mother's Apple Charlotte.
| ISBN: | 9781607741879 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Spirale |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
