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How to Fix the Perfect Cocktail: 50 Classic Cocktail Recipes from the World's Leading Bartenders
Probieren Sie eines der 50 Rezepte, die von einigen der besten Barkeeper der Welt perfektioniert wurden, und entdecken Sie die faszinierende Geschichte der Zutat, die hinter jedem gut gemachten Drink steckt. Ein klassischer Cocktail kommt mit relativ wenigen Zutaten aus, so dass jedes Element genau richtig sein muss.
Bitter, diese kleinen Fläschchen, die Sie in jeder guten Bar finden, sind die unbesungenen Helden der Cocktailwelt. Was wäre der Manhattan ohne Orangenbitter? Was wäre der Old-Fashioned ohne Angostura-Bitter? Adam Elan-Elmegirab, ehemaliger Barkeeper, Cocktail-Historiker und Gründer des Unternehmens House of Botanicals Bitters and Spirits, präsentiert die Ergebnisse einer zehnjährigen Forschungsarbeit darüber, wie Bitter zu einem integralen Bestandteil eines perfekten Cocktails wurden, und führt Sie von den Anfängen der Schlangenölverkäufer über die Geburt des Cocktails und die Prohibition bis hin zur Renaissance dieser wenig bekannten Zutat als unverzichtbarer Bestandteil der modernen Barszene. Adam umreißt die wichtigsten Botanicals und erklärt die Wissenschaft des Geschmacks, wobei er beschreibt, wie jede Eigenschaft für eine maximale Wirkung eingesetzt werden kann, und fasst die wichtigsten Techniken für die Zubereitung großartiger Cocktails zusammen.
Vor allem aber liefert er 50 Rezepte, die von ihm und einigen der weltweit führenden Barkeeper kreiert wurden. Diese außergewöhnlichen Drinks zeigen die verschiedenen Eigenschaften von Bitters und wie sie einen Cocktail auf einzigartige Weise verfeinern können.
| ISBN: | 9781912983667 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 176 |
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