Bewertung:
Das Buch ist eine kurze Einführung in das Gaststättengewerbe und bietet grundlegende Informationen und Tipps. Während einige Leser die Einfachheit und leichte Verständlichkeit des Buches schätzen, kritisieren viele andere, dass es an Tiefe mangelt und schlecht geschrieben ist.
Vorteile:Das Buch bietet unkomplizierte Informationen in einfacher Sprache und behandelt wesentliche Aspekte wie Preisgestaltung, Portionierung und Etikette. Es ist schnell zu lesen und könnte für Anfänger, die ein Catering-Unternehmen in Erwägung ziehen, nützlich sein.
Nachteile:Viele Leser empfanden das Buch als oberflächlich und wenig gehaltvoll und bezeichneten es als eine allzu einfache Lektüre, die nicht viel mehr als Allgemeinwissen bietet. Es wird bemängelt, dass die Texte schlecht formatiert und nicht gut lesbar sind, was bei denjenigen, die eine detailliertere Anleitung suchen, zu Frustration führt.
(basierend auf 7 Leserbewertungen)
How to Start a Catering Business: When You Don't Know What the Hell You're Doing
How to Start a Catering Business When You Don't Know What the Hell You're Doing, geschrieben von Jennifer Williams, gibt dem Leser Schritt für Schritt Anleitungen zur Eröffnung eines Catering-Unternehmens.
In einfacher Sprache und mit Humor geschrieben, bietet das Buch seriöse Ratschläge zum Kauf von Ausrüstung, Marketing, Verträgen und den Do's und Don'ts des Caterings. Die Autorin führt Sie von der Verwirrung zur Zuversicht, denn sie nimmt Ihnen das Geheimnis und die Angst davor, ein „großer Koch“ zu sein.
Jennifer sagt: „Man muss kein großartiger Koch sein, um ein Caterer zu sein. Es braucht Leidenschaft und die Liebe zur Unterhaltung. Die Autorin hat ihr Unternehmen von Grund auf neu aufgebaut und berichtet von ihren Erfahrungen mit der Gründung eines neuen Unternehmens, der Überwindung finanzieller Hindernisse und der berüchtigten GESUNDHEITSBEHÖRDE.
Erfahren Sie, wie Sie das perfekte Barbecue zubereiten, und genießen Sie einige von Jennifers Lieblingsrezepten sowie Tipps zur Menügestaltung und zu Portionsgrößen. Dieses Buch ist voll von guten Informationen für aufstrebende Gastronomen und ist leicht zu verstehen und anzuwenden, sei es zu Hause oder in der Gastronomie.
| ISBN: | 9781403358905 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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