Bewertung:
Das Buch ist ein hilfreicher Leitfaden für Anfänger und durchschnittliche Pilzsucher, die sich für Morcheln interessieren, insbesondere im Mittleren Westen. Die Leser schätzen den ansprechenden Schreibstil, die nützlichen Rezepte und die Farbfotos. Kritiker bemängeln jedoch, dass es an detaillierten Informationen über das Auffinden von Morcheln und die Bestimmung von Bäumen fehlt, was das Buch für diejenigen, die nicht aus der Region des Autors kommen, weniger nützlich macht.
Vorteile:⬤ Schnell und leicht zu lesen
⬤ Gute Rezepte
⬤ Klare Fotos
⬤ Gut geschrieben
⬤ Nützlich für Anfänger
⬤ Bietet hilfreiche allgemeine Informationen über Morcheln
⬤ Enthält Tipps zum richtigen Ernten und zur Etikette des Pilzsuchers.
⬤ Fehlt eine detaillierte Anleitung zum Finden von Morcheln
⬤ konzentriert sich hauptsächlich auf den Mittleren Westen, was für andere Regionen möglicherweise einschränkend ist
⬤ einige Leser fanden es zu grundlegend oder ähnlich zu bestehenden Feldführern
⬤ Fehlen von Karten und unzureichende Baumbestimmung.
(basierend auf 19 Leserbewertungen)
How to Find Morels
In jedem Frühjahr finden sich in den Vereinigten Staaten alteingesessene und neue Morcheljäger in den Wäldern ein, um nach der schwer fassbaren, aber unverwechselbaren Morchel zu suchen, einem Pilz, der in Michigan und anderen Bundesstaaten wegen seines hervorragenden Geschmacks und seines kulinarischen Wertes bekannt und beliebt ist.
Die Morchel ist so begehrt, dass die bevorzugten Morcheljagdgebiete - nicht anders als die ihres Cousins, der europäischen Trüffel - streng gehütete Geheimnisse von Morchelanhängern sind. Während viele Morchelfans über ihr Lieblingsthema Stillschweigen bewahren, gibt der Autor Milan Pelouch in How to Find Morels (Wie man Morcheln findet) freimütig alles preis, was er in den Jahren seiner Morchelsuche gelernt hat.
Das Buch behandelt alle Aspekte des Morchelsuchens und -verzehrs: die Unterscheidung von echten und falschen Morcheln; was man anziehen (und nicht anziehen) und auf die Pilzsuche mitnehmen sollte; wann man nach Morcheln suchen sollte; die besten Orte, an denen man sie finden kann; Reinigungs- und Konservierungsmethoden; und natürlich köstliche Rezepte, bei denen Morcheln in Dutzenden von verschiedenen Gerichten verwendet werden, von Suppen bis zu Hauptgerichten. Obwohl das bevorzugte Jagdgebiet des Autors der Norden Michigans ist, können seine Tipps an jedem Ort in den Vereinigten Staaten angewendet werden.
| ISBN: | 9780472032747 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 112 |
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