Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch bietet einen umfassenden Leitfaden für die Zubereitung von Steaks, einschließlich Informationen über verschiedene Teilstücke, Zubereitungstechniken und eine Vielzahl von Rezepten. Während viele Benutzer die klaren Anweisungen und die köstlichen Rezepte schätzen, ist das Fehlen von Fotos ein häufiger Kritikpunkt.
Vorteile:Bietet eine solide Grundlage für das Verständnis von Fleischsorten und Zubereitungstechniken. Enthält eine breite Palette von Rezepten, einige einzigartige Methoden (wie Sous-Vide), und ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet. Die Organisation und Klarheit der Anleitungen werden sehr gelobt.
Nachteile:Es fehlt an ausreichendem Fotomaterial, da nur einige wenige Bilder über das Buch verstreut sind, was dazu führt, dass sich einige Benutzer mehr visuelle Anleitungen wünschen. Einige Leser fanden den Inhalt eher rezept- als technikorientiert, was zu unerfüllten Erwartungen hinsichtlich detaillierter Kochtechniken führte.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Originaltitel:
How to Cook Steak: Techniques to Master Selecting, Preparing, and Cooking Steak
Inhalt des Buches:
Praktische Techniken und köstliche Rezepte für das perfekte Steak
Steak ist ein Luxusgut, aber Sie können jederzeit ein Steak in Restaurantqualität in Ihrer Küche zubereiten. Finden Sie heraus, wie einfach das mit diesem einfachen, praktischen Steak-Kochbuch sein kann. Klare Anweisungen und 65 schmackhafte Rezepte helfen Ihnen, grundlegende Techniken wie Anbraten, Räuchern, Sous-Vide und sogar Frittieren zu erlernen und anzuwenden, um das perfekte Steak zuzubereiten.
Informieren Sie sich über das Würzen und Marinieren und finden Sie heraus, wie Sie Ihr Steak bis zum gewünschten Gargrad zubereiten können. Mit den einfachen, befriedigenden Rezepten in diesem Steak-Kochbuch erlernen Sie Fertigkeiten wie Grillen im Freien, Kochen auf dem Herd und Grillen. Beeindrucken Sie dann Ihre Freunde und Familie mit einer Vielzahl weiterer Rezepte, einschließlich Beilagen und Saucen, die Ihre Steak-Kreationen ergänzen.
Dieses unverzichtbare Steak-Kochbuch lehrt Sie:
⬤ Kennen Sie Ihre Schnitte--Check out auf einen Blick Steak Schnitt Profile mit definierenden Eigenschaften und ideale Garmethoden für verschiedene Teile von Rindfleisch, von Flat Iron zu Flanke.
⬤ Bereiten Sie und speichern--Finden Sie heraus, wie zu speichern und bereiten Steak vor dem Kochen, und entdecken Sie die besten Möglichkeiten, um zu bewahren und aufwärmen diese köstlichen Reste.
⬤ Sprechen Sie wie ein Metzger--Lernen Sie, wie man Fleisch einkauft, verschiedene Rindfleischsorten versteht und Vokabeln wie "Trockenreifung" und "mit Getreide gefüttertes Rindfleisch" im Vergleich zu "mit Gras gefüttertem Rindfleisch" entschlüsselt.
Genießen Sie zu Hause ein köstliches Steak mit den kinderleichten Rezepten in diesem Steak-Kochbuch.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781648761133 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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