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Originaltitel:
How to Make Candy - A Guide to Making Homemade Confectionary - Boiled Sweets, Taffies, Fruit Candies, Butterscotch, Fondants, Creams and More
Inhalt des Buches:
Dieses wunderbare Süßigkeiten-Kochbuch enthält über 150 Rezepte für Hartkaramellen, Fruchtkaramellen, Kaubonbons, Karamellbonbons und vieles mehr. Während die meisten Menschen ihre Süßigkeiten im Laden kaufen, gibt es auch heute noch eine rege Aktivität der unabhängigen Süßwarenherstellung.
Viele sind auf der Suche nach einem hochwertigen, maßgeschneiderten Erlebnis, das sich von den in Supermärkten und Geschäften erhältlichen Massenprodukten unterscheidet. Die professionelle Konditorin Jane Harmond hat die Rezepte in diesem Süßigkeiten-Kochbuch zusammengestellt, und Sie können sicher sein, dass die daraus resultierenden Leckereien mit bewährter Köstlichkeit beeindrucken. Neben den Rezepten geht die Autorin auch auf die erforderliche Ausrüstung und die Notwendigkeit einer guten Temperaturüberwachung bei der Zubereitung von Zucker und Leckereien ein.
Der Schwerpunkt liegt auf der Praxis und der Liebe zum Detail, wobei die Ergebnisse für alle, die sie probieren, lohnend und äußerst schmackhaft sind. Kurz gesagt, How to Make Candy ist eine unverzichtbare Einführung in die Süßwarenherstellung für angehende Profis oder einfach für alle, die sich für Süßes begeistern!
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781365138003 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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