Wild essen in Ostkanada: Ein Leitfaden für die Nahrungssuche in Wäldern, Feldern und an der Küste

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Eating Wild in Eastern Canada ist ein Leitfaden, der sich auf die Nahrungssuche in maritimen Klimazonen, insbesondere in Ostkanada, konzentriert. Das Buch bietet nützliche Informationen zur Identifizierung von essbaren Pflanzen und enthält Rezepte, ist aber kein detaillierter Feldführer. Es zeichnet sich durch einen gut organisierten Inhalt, hervorragende Fotos und persönliche Anekdoten aus. Es eignet sich zwar hervorragend für Anfänger und Gelegenheitssammler, doch fehlt es ihm an Tiefe bei der Pflanzenbestimmung und an Besonderheiten bei der Zubereitung.

Vorteile:

⬤ Klarer und verständlicher Text
⬤ logische Struktur, gegliedert nach Zonen
⬤ ausgezeichnete Fotos
⬤ enthält Rezepte und persönliche Geschichten
⬤ gut für Anfänger
⬤ nützlich für Notfälle und gelegentliche Futtersuche.

Nachteile:

⬤ Kein detaillierter Feldführer für die Pflanzenbestimmung
⬤ vage Beschreibungen
⬤ es fehlt an detaillierten Zubereitungstechniken
⬤ einige Leser fanden es enttäuschend in Bezug auf umfassende Informationen.

(basierend auf 42 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Eating Wild in Eastern Canada: A Guide to Foraging the Forests, Fields, and Shorelines

Inhalt des Buches:

Von Fiddleheads bis zu Fichtenspitzen - wildes Essen kann abenteuerlich sein und Spaß machen - mit dem richtigen Führer.

In Eating Wild in Eastern Canada zeigt der preisgekrönte Autor und Naturschützer Jamie Simpson (Journeys through Eastern Old-Growth Forests) den Lesern, wonach sie in der Wildnis suchen und wie und wann sie es sammeln können. Anhand von 50 Farbfotografien gruppiert sie die Lebensmittel nach den Orten, an denen sie am ehesten zu finden sind - Wälder, Felder und Küsten - und macht die Identifizierung für Hobby-Wanderer, Wildnis-Enthusiasten und Feinschmecker gleichermaßen zugänglich.

Das Buch enthält historische Notizen und Rezepte, Warnhinweise zu den potenziellen Gefahren von Wildnahrungsmitteln sowie Interviews mit Wildsammlern und Köchen. Auch wenn das Sammeln von wilden Lebensmitteln für einige instinktiv sein mag, so ist es doch eine Kunst, nach weichschaligen Muscheln zu graben und Preiselbeeren zu pflücken, die Simpson in diesem einzigartigen erzählerischen Ratgeber mit Freude erforscht.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781771085984
• Autor: Jamie Simpson
• Verlag: Nimbus Pub
• Einband: Taschenbuch