Bewertung:
Das Kochbuch wird hoch gelobt für seine köstlichen Wildrezepte, die sich mit gewöhnlichen Zutaten einfach zubereiten lassen. Viele Benutzer stellen fest, dass das Buch ihre Kocherfahrung mit Wildfleisch verändert hat, und heben sowohl die Qualität der Gerichte als auch die verständliche Art der Anleitungen hervor. Das Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche zu empfehlen, wobei die schönen Fotos das Erlebnis noch verstärken.
Vorteile:⬤ Hervorragender Geschmack und Qualität der Rezepte
⬤ Einfache und schnelle Rezepte mit normalen, gängigen Zutaten
⬤ Hilfreiche Kochtipps und Erklärungen zur Zubereitung von Wildfleisch
⬤ Optisch ansprechend mit schönen Fotos
⬤ Sowohl für Kochanfänger als auch für erfahrene Köche geeignet
⬤ Bietet eine Vielzahl von Gerichten und „leichteren“ Rezepten.
Einige Rezensenten wiesen darauf hin, dass für bestimmte Rezepte spezielle Geräte (wie ein Fleischwolf) erforderlich sind. Außerdem waren einige Nutzer der Meinung, dass eine gewisse Vorerfahrung mit Wildfleisch den Kochprozess verbessern könnte, obwohl das Buch auch für Anfänger geeignet ist.
(basierend auf 122 Leserbewertungen)
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Holen Sie sich das Beste für Ihr Geld
Verbessern Sie Ihre Wildgerichte mit frischen Rezepten vom Feld bis zum Tisch, die das Beste aus Ihrer gesamten Ernte machen, von der Schulter bis zur Keule. Wildbret zu kochen ist etwas für jedermann, und Allie Doran, die Gründerin von Miss Allie's Kitchen, zeigt Ihnen, wie Sie jedes Gericht so zart, schmackhaft und einfach wie möglich zubereiten können, vom einfachsten Black Pepper Jerky bis zu Rotwein-geschmorten kurzen Rippen mit Kräuter-Gremolata. In dieser Rezeptsammlung lernen Sie alles, was Sie brauchen, um die besten Wildgerichte Ihres Lebens zuzubereiten, die über das einfache Schmoren hinausgehen. Brechen Sie sehniges Lendenfleisch mit zarten Marinaden auf, verwenden Sie das Fett im Nackenfleisch für köstliches Barbacoa oder schneiden Sie sogar zähes Flankenfleisch für Tacos und Kebabs in Würfel. Bald werden Sie feststellen, dass es kein schlechtes Stück Fleisch gibt, wenn Sie es richtig zubereiten.
Auch weniger erfahrene Köche können hochwertige Mahlzeiten zubereiten - mit hilfreichen Abschnitten über die Zubereitung von Wildbret und Vorschlägen, welche Teilstücke Sie für jedes Gericht verwenden sollten. Im Handumdrehen können Sie eine Wild-Charcuterie-Tafel für eine Party vorbereiten, Ihren Brunch mit Sausage Gravy nach Südstaaten-Art aufwerten oder ein Date mit dem beeindruckenden Roasted Whole Tenderloin with Peppercorns feiern. Voller herzhafter Rezepte für jedes Fleischstück und jede Gelegenheit wird Sie „Wildfleisch für jeden Tag“ nie wieder vor die Frage stellen, was Sie mit einem Gefrierschrank voller Wildbret anfangen sollen.
| ISBN: | 9781645671244 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 160 |
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