Bewertung:
Insgesamt wurde das Buch für seinen umfassenden Ansatz für das Kochen im Freien, die wertvollen Tipps und die schönen Rezepte gelobt. Einige Leser sind jedoch der Meinung, dass es an Tiefe bei den Lagerfeuertechniken mangelt und zu viele Alltagsrezepte enthält, was zu Enttäuschungen führt.
Vorteile:Das Buch wird für seine umfangreiche und abwechslungsreiche Rezeptsammlung, die detaillierten Informationen über Kochtechniken im Freien, die schönen Fotos und die aufschlussreichen Tipps für verschiedene Arten des Campings gelobt. Die Rezensenten schätzten den historischen Kontext und die praktischen Ratschläge zur Planung von Mahlzeiten im Freien. Das Buch wird als wertvolle Ressource sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Outdoor-Fans angesehen.
Nachteile:Kritiker wiesen darauf hin, dass ein großer Teil des Buches bekannte Haushaltsrezepte enthält, die nicht speziell für die Outdoor-Küche geeignet sind. Einige hielten den Inhalt für grundlegend und vermissten ausführliche Techniken und Informationen über Kochmethoden und Feuer machen. Außerdem wurde bemängelt, dass bestimmte, nicht lagerfähige Zutaten verwendet werden, was der echten Wildnisküche möglicherweise nicht gerecht wird.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Wilderness Chef: The Ultimate Guide to Cooking Outdoors
Ein großartiges und inspirierendes Outdoor-Kochbuch, das zurück zu den Grundlagen und darüber hinaus geht, vom Meister der Buschkunst, Ray Mears.
Wir alle wissen, wie man ein Ei kocht. In diesem Buch zeigt Ray Mears den Lesern, wie man ein Ei auf einem Stock über einem Feuer kocht, wie man das Feuer entfacht und wie man das Ei dann zu einem fantastischen Geschmack bringt. Es ist ein praktisches und inspirierendes Buch, in dem die Liebe zur Natur, zum Kochen unter freiem Himmel und zur Zubereitung köstlicher Speisen von Grund auf steckt.
Das Buch, das von Rays Erfahrung und Enthusiasmus durchdrungen ist, beginnt mit dem Aufbau der Outdoor-Küche, der Auswahl der Zutaten und konzentriert sich dann auf die wichtigsten Techniken: das Anzünden des Feuers, das Garen in Asche und Blättern, das Dünsten auf offenem Feuer und das Räuchern. All diese praktischen Hintergründe werden anhand von Anekdoten aus Tausenden von Mahlzeiten, die auf der ganzen Welt im Freien gekocht wurden, wunderbar beschrieben und mit Rays eigenen Fotos illustriert.
Nachdem die praktischen Elemente behandelt wurden, besteht der Hauptteil des Buches aus dem Menü, das fabelhafte und unterhaltsame Rezepte enthält, darunter:
- Einfache Ideen, die Kinder und Erwachsene ausprobieren können, wie Lagerfeuerfondue und Bratäpfel.
- Gourmetgerichte wie Wildspießchen.
- Rezepte, die von Buschmännern und Eingeborenen auf der ganzen Welt gelernt wurden, darunter Sami-Brot, Dschungel-Curry und Kalahari-Buschmann-Straußenei.
| ISBN: | 9781844865826 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 272 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
