Bewertung:
Das Buch wird für seine Kombination aus kanadischer Esskultur und Geschichte gelobt, was es zu einer fesselnden Lektüre für Geschichtsinteressierte und Essensliebhaber macht. Viele Rezensenten lobten die schöne Aufmachung, die das Buch zu einem hervorragenden Bildband macht. Einige fanden jedoch, dass es an Rezepten mangelt und dass es für den gebotenen Inhalt zu teuer ist.
Vorteile:⬤ Gut recherchiert und schön aufgemacht
⬤ tolle Mischung aus Restaurantkritiken und Geschichte
⬤ fesselnde Lektüre für Essens- und Geschichtsliebhaber
⬤ dient als guter Reiseführer für Kanada-Reisende
⬤ eignet sich hervorragend als Geschenk.
⬤ Einige Leser erwarteten mehr Rezepte
⬤ überteuert
⬤ einige fanden, dass es mehr an Wikipedia-Artikel erinnert als an eine eingehende Erforschung.
(basierend auf 12 Leserbewertungen)
Where We Ate: A Field Guide to Canada's Restaurants, Past and Present
Eines der besten Geschenkbücher des Jahres 2023 von The Globe and Mail!
„Sie haben diese Frage schon millionenfach gehört (und wahrscheinlich auch gestellt): 'Wo waren Sie zum Abendessen? '“ Ein Liebesbrief an 150 kanadische Restaurants und die Geschichten und Menschen hinter ihnen - von der Zeit vor der Konföderation bis heute, von Victoria bis St. John's - hier haben wir gegessen.
Was ist die kanadische Küche? Während Kochbuchautoren und Historiker jahrzehntelang versucht haben, diese Frage zu beantworten, lässt sich die kanadische Küche nicht durch ein einziges ikonisches Gericht zusammenfassen, sondern durch eine riesige Bandbreite an Gerichten, Geschmacksrichtungen und kulturellen Einflüssen. Es geht um die Menschen, die unser Essen zubereiten, die es kochen und uns an Imbissbuden, in prunkvollen Speisesälen und durch Mitnahmefenster servieren.
In ihrem Debütbuch stellt die Restaurantkritikerin und Journalistin Gabby Peyton 150 Restaurants vor, die die Art und Weise, wie in Kanada gegessen wird, geprägt haben - ob sie nun California Rolls, Poutine mit Gänseleber, handgeschnittenes Beef Tartare oder Bánh Mì servieren - und führt uns von einem Jahrzehnt zum nächsten, um zu zeigen, wie sich unsere Speisetrends entwickelt haben, von der Rinderconsommé in der Auberge Saint-Gabriel im Jahr 1754 bis zu den mit Nori überzogenen Hot Dogs bei Japadog.
Chronologisch geordnet, von der Zeit vor der Konföderation bis zur Gegenwart, finden Sie
Charmante, unterhaltsame Essays und aussagekräftige Fotos und Speisekarten aus Archivbeständen, die den kulturellen, wirtschaftlichen und politischen Kontext wiedergeben Viele Restaurants sind noch geöffnet, so dass Sie Ihre Besuche planen und die Geschichte auf dem Teller lebendig werden lassen können 15 Rezepte, die von einigen der vorgestellten Restaurants inspiriert oder beigesteuert wurden, für diejenigen, die sich wirklich wie in einem Restaurant fühlen möchten
Where We Ate ist eine fröhliche Darstellung der unglaublichen Vielfalt an Restaurants, Menschen und Geschichten, die unsere kanadische Essensgeschichte ausmachen, und ist ebenso ein zeitloser Klassiker wie die darin vorgestellten Restaurants.
| ISBN: | 9780525611660 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 312 |
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