Bewertung:
In den Rezensionen wird ein Kochbuch mit Schwerpunkt auf Gemüsegerichten hoch gelobt. Viele Nutzer loben die schöne Aufmachung, die unkomplizierten Rezepte und die Inspiration durch ein bekanntes Restaurant. Während der Schwerpunkt auf Gemüse und die Zugänglichkeit der Rezepte häufig als große Stärken hervorgehoben werden, gibt es einige Kommentare zu bestimmten Rezepten, die zu lang sind oder Nischenzutaten enthalten.
Vorteile:Das Buch enthält gute und inspirierende Rezepte, ist wunderschön illustriert, von einem angesehenen Koch geschrieben, betont die Verwendung von saisonalen Zutaten und bietet einfache Kochanleitungen, die auch für Heimköche zugänglich sind. Viele Benutzer waren mit den von ihnen zubereiteten Gerichten erfolgreich und zufrieden.
Nachteile:Einige Rezepte werden als langatmig empfunden oder erfordern Nischenzutaten, was vielleicht nicht jedem zusagt. Einige Rezensenten merkten an, dass das Buch nicht rein vegetarisch oder vegan ist, was für einige Leser eine Einschränkung darstellen könnte.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Root: Small Vegetable Plates, a Little Meat on the Side
Ein großartiges neues Kochbuch, das Gemüse in den Mittelpunkt eines Menüs mit kleinen Gerichten stellt und dessen Ethos auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.
Kleine Gemüseteller sind das Herzstück dieses köstlichen Debütbuchs von Rob Howell. Mit dem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und der Verwendung der besten Zutaten präsentiert Rob über 100 Rezepte aus dem preisgekrönten Bristol Waterfront Restaurant, die Sie zu Hause nachkochen können, um gierige Festmahle für Familie und Freunde zu kreieren - oder auch nur für sich selbst.
Obwohl sie nicht im Mittelpunkt des Buches stehen, gibt es jede Menge Fleisch- und Fischrezepte, die selbst die hungrigsten Fleischfresser zufrieden stellen, und auch die Desserts dürfen nicht fehlen. Auf diesen Seiten ist für jeden etwas dabei. Zu den Rezepten gehören:
Walisische Rarebit-Toasts.
Mit Buttermilch gebratener Knollensellerie.
Blumenkohl-Bhajis mit Cashewbutter und eingelegter Orange.
Tempura-Frühlingszwiebeln mit süßer Chilisauce und Erdnusskrümeln.
Hähnchenschnitzel mit Sauerkraut.
Gewürzter Seeteufelschwanz mit 3 Soßen.
Krapfen mit Karottenmarmelade.
Und Sherry-Panna-Cotta
Mit atemberaubenden Fotos zu jedem Gericht ist dies ein Kochbuch, das man sofort verschlingt und dann immer wieder liest und nachkocht.
| ISBN: | 9781472976468 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 288 |
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