Contemporary Wine Studies: Dancing with Bacchus
Der Kauf und der Konsum von Wein, sei es im Gastgewerbe oder im häuslichen Umfeld, hat eine große anthropologische Bedeutung, die durch einen Diskurs über die Wertschätzung von Wein untermauert wird. Er kann als eine multisensorische und symbolträchtige Aktivität betrachtet werden, die von historischen, sozialen, kulturellen und ethischen Diskursen umrahmt wird.
Dieses innovative Buch bietet eine kritische Untersuchung des Weins aus sozialer und kultureller Sicht. Das Feld der Weinkunde umfasst das Spektrum kultureller und technischer Fragen zum Stellenwert des Weins in der Gesellschaft, vom Weinbau über die Weinbereitung, Etikettierung, Regulierung, Vermarktung, Einkauf und Lagerung bis hin zum Endverbrauch. Sie verbindet sozialgeschichtliche und zeitgenössische Fragen wie den Begriff des Terroirs, das Wesen geschützter Weinbezeichnungen, die Preisgestaltung von Wein und die verschiedenen Beweggründe für den Kauf und Konsum von Wein. Es geht um Wein als Getränk, als ästhetische Übung und als Statusmerkmal, aber auch um gesundheitliche Auswirkungen und rechtliche Kontrollen.
Der Titel bietet einen zeitgemäßen Beitrag zur Bedeutung des Weins und zur Rolle des Wissens, die beide konzeptionelle und verwaltungstechnische Auswirkungen in Bezug auf Marketing, Werbung, Konsum und Vertrieb haben. Das Buch bietet ein ganzheitliches und innovatives Verständnis von Wein und seinem Konsum und ist ein Muss für Studenten und Wissenschaftler in den Bereichen Wein und Sozialwissenschaften.
| ISBN: | 9781138784451 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2015 |
| Seitenzahl: | 224 |
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