Citrus: Health Benefits and Production Technology
Zitrusfrüchte sind eine der wichtigsten Obstkulturen der Welt, die weltweit verfügbar und beliebt sind und zur menschlichen Ernährung beitragen.
Zitrusfrüchte sind im internationalen Handel die wertvollste Obstart. Die derzeitige weltweite Jahresproduktion von Zitrusfrüchten wird auf über 70 Millionen Tonnen geschätzt, wovon mehr als die Hälfte auf Orangen entfällt.
Der Anstieg der Zitrusfrüchteproduktion ist hauptsächlich auf die Ausweitung der Anbauflächen, Verbesserungen bei Transport und Verpackung, steigende Einkommen und die Vorliebe der Verbraucher für gesunde Lebensmittel zurückzuführen. Das Wachstum und die Qualität von Zitrusfrüchten hängen von den klimatischen Bedingungen ab, aber auch von der Bodenart, der Wasserverfügbarkeit, den Anbaumethoden und der Nährstoffversorgung. Das Buch erklärt kurz die Morphologie, Anatomie, Physiologie und Biochemie der Früchte, Wachstumsphasen, Reifegrade, Sorten und physikalische und mechanische Eigenschaften von Zitrusbäumen.
Es liefert auch die Grundlage für das Verständnis der Aspekte Wachstum, Ernte und Nachernte von Zitrusfrüchten. Schädlinge und Krankheiten, Bewässerung, Ernährung und Unterlagen werden in diesem Buch ebenfalls behandelt.
| ISBN: | 9781789854275 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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