Bewertung:
Zoe's Ghana Kitchen wird für seinen ansprechenden Inhalt, die köstlichen Rezepte und die lebendigen Fotografien hoch gelobt und ist damit eine hervorragende Einführung in die ghanaische Küche. Es bietet eine Vielzahl von Gerichten, mit Anpassungen für Gewürzstufen und klaren Anweisungen. Einige Nutzer bemängeln jedoch, dass es schwierig ist, bestimmte Zutaten zu beschaffen und dass die Rezepte voneinander abhängig sind, was die Integration in andere Kochstile erschweren könnte.
Vorteile:⬤ Spannendes Kochbuch mit vielfältigen ghanaischen Rezepten
⬤ schöne Fotos
⬤ klare Anleitungen
⬤ bietet einen kulturellen Kontext
⬤ anpassbar an Gewürzstufen
⬤ große Vielfalt an Gerichten
⬤ für viele Nutzer einfach zu beschaffende Zutaten
⬤ empfehlenswert für alle, die sich für die westafrikanische Küche interessieren.
⬤ Einige Rezepte erfordern viel Vorbereitung und verwandte Rezepte können es schwierig machen, sie in die reguläre Küche zu integrieren
⬤ einige Nutzer fanden die Vielfalt begrenzt
⬤ einige Gerichte können für bestimmte Gaumen zu scharf sein.
(basierend auf 129 Leserbewertungen)
Zoe's Ghana Kitchen - An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love
"Ich glaube, wir stehen an der Schwelle zu einer Revolution der afrikanischen Küche. Es gibt eine Sehnsucht, etwas zu probieren, das wirklich neu ist und nicht nur neu interpretiert wird, und die afrikanischen Küchen füllen diese Lücke. Es ist der letzte Kontinent mit relativ unerforschten Lebensmitteln im Mainstream-Bereich. Zu lange haben die Afrikaner dieses unglaubliche Essen als gieriges Geheimnis gehütet. " - Zoe Adjonyoh.
Zoe's Ghana Kitchen war ein Pop-up-Restaurant im Vereinigten Königreich, das sich durch Mund-zu-Mund-Propaganda zu einem großen Erfolg entwickelte. Hier nimmt Zoe traditionelle ghanaische Rezepte und mischt sie für die moderne Küche neu. Von in der Pfanne gebratenem Kabeljau mit Paradieskörnern und Nkruma (Okra) Tempura bis hin zu Kokosnuss- und Maniokkuchen und Cubeb Spiced Shortbread - ghanaisches Essen ist immer lustig, immer entspannt und immer lecker.
Diese fabelhaften ghanaischen Gerichte sind hausgemachte Lieblingsgerichte, die sich auf traditionelle Gerichte mit Zoes eigenem Touch konzentrieren. Einfach zu kochen und sehr flexibel - Sie können die Grundprinzipien übernehmen und sie leicht an das anpassen, was Sie in Ihrem Schrank oder Kühlschrank haben - so können Sie Ihre eigenen wunderbaren, lebendigen ghanaischen Gerichte zubereiten.
| ISBN: | 9781784721633 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | An Introduction to New African Cuisine - from Ghana with Love |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 256 |
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