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Sugar and Spice: Grocers and Groceries in Provincial England, 1650-1830
Die Verbraucher im England des 18. Jahrhunderts waren fest in eine expandierende Warenwelt eingebettet, die eine Reihe neuartiger Lebensmittel (Tabak, Schokolade, Kaffee und Tee) und neue Lieferungen etablierterer Waren, darunter Zucker, Gewürze und Trockenfrüchte, umfasste.
Über die Anziehungskraft dieser Waren, die Mitte des 17. Jahrhunderts von Neuheiten oder teuren Luxusgütern zu zentralen Bestandteilen der britischen Ernährung wurden, ist viel geschrieben worden. Sie wurden mit dem Aufstieg Großbritanniens zur Handels- und Imperialmacht in Verbindung gebracht, während ihr Konsum viele Aspekte der britischen Gesellschaft und Kultur verändert hat, von den Essenszeiten bis zur Geschlechteridentität.
Trotz dieser enormen Bedeutung für die Vorstellungen vom Wandel des Verbraucherverhaltens wissen wir bemerkenswert wenig über die alltäglichen Prozesse, durch die Lebensmittel verkauft, gekauft und konsumiert wurden. Indem er die Versorgungswege nachzeichnet, über die die Lebensmittel von den Händlern zu den Verbrauchern gelangten, zeigt Sugar and Spice nicht nur, wie die Veränderungen im Einzelhandel und beim Einkaufen für den allgemeinen Wandel des Konsums und der Verbrauchergewohnheiten von zentraler Bedeutung waren, sondern stellt auch etablierte Vorstellungen über die Beweggründe der Verbraucher in Frage.
Jahrhunderts, die Bedeutung der Werbung für die Verkaufsförderung und die Wahrnehmung der Verbraucher sowie die Rolle der Lebensmittelgeschäfte, die das Einkaufen zu einer alltäglichen Tätigkeit machten. Gleichzeitig wird aufgezeigt, wie sowohl die Einzelhändler als auch ihre Kunden von den praktischen Aspekten und dem Vergnügen des Konsums beeinflusst wurden.
Sie trugen aktiv zum Wandel des Verbraucherverhaltens bei, indem sie ihre eigenen Praktiken gestalteten und nicht in ein einziges gesellschaftlich umfassendes kulturelles Projekt wie Höflichkeit oder Anstand eingebunden waren.
| ISBN: | 9780198795964 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 318 |
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