Bewertung:
Das Buch erhielt positive Kritiken für seine praktischen Ratschläge, die schöne Aufmachung und die Fähigkeit, sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern zum Erfolg beim handwerklichen Backen, insbesondere mit Sauerteig, zu verhelfen. Allerdings gibt es Beschwerden über die schlechte Verpackung von Amazon und den Zustand der gebrauchten Exemplare.
Vorteile:⬤ Schön geschrieben
⬤ praktische Ratschläge zum Backen
⬤ leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ für Anfänger und erfahrene Bäcker geeignet
⬤ viele köstliche Rezeptoptionen
⬤ gut gestaltet und präsentiert.
⬤ Schlechte Verpackung, die zu beschädigten Büchern führt
⬤ Probleme mit der Qualität der gebrauchten Exemplare
⬤ einige Rezepte erfordern viel Zeit und Übung, um sie zu perfektionieren.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Two Magpies Bakery
Die Two Magpies Bakery ist das Beste, was Suffolk in diesem Jahrzehnt passiert ist. Rebecca und ihr Team backen das beste Brot, die gesündesten, aber fantasievollsten Kuchen und haben es sich zur Aufgabe gemacht, lokale Zutaten zu verwenden, die zu bahnbrechenden Ergebnissen führen. Ihr Laden ist der einzige, in dem ich gerne Schlange stehe. Und das werde ich auch in der Buchhandlung tun, wenn ihre Rezepte endlichveröffentlicht werden.
2013 öffnete die preisgekrönte und beliebte Two Magpies Bakery zum ersten Mal ihre Türen in einem wunderschönen edwardianischen Laden mit Glasfront in der unberührten Küstenstadt Southwold, Suffolk. Seitdem wurden neben der Backschule in Darsham sieben weitere Filialen eröffnet.
In diesem Buch erfahren Sie, wie Sie all Ihre Lieblingsbrote, -gebäcke und -pizzen zubereiten können - von Sauerteig bis Scones, von Croissants bis Kardamombrötchen. Außerdem gibt es Rezepte für Festtagskuchen und viele weitere Backwaren und Riegel (einschließlich des berühmten Adnams Broadside Brotpuddings und der Zitronen-Mürbegebäck-Scheibe).
Dies ist ein Buch für jedes Niveau von Bäckern. Für den Anfänger gibt es viele einfache Rezepte und Schritt-für-Schritt-Bilder zusammen mit Abschnitten zur Fehlerbehebung für die komplexeren Rezepte. Erfahrene Heimbäcker werden die Herausforderung fortgeschrittener Rezepte und Verfahren wie Laminiertechniken oder lang fermentierte Sauerteigbrote genießen. Es gibt auch Rezepte für Veganer, Laktoseintolerante und/oder Glutenfreie.
| ISBN: | 9781472295903 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 272 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
