Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 8 Stimmen.
Onions and Other Vegetable Alliums
Diese vollständig überarbeitete, erweiterte und aktualisierte Ausgabe des erfolgreichen Buches "Onions and Other Vegetable Alliums" (Zwiebeln und andere Gemüsesorten) setzt die Erzeugung und Verwertung dieser bekannten und wichtigen Gemüsekulturen in Beziehung zu den vielen Aspekten der Pflanzenwissenschaft, die ihren Erzeugungs- und Lagerungstechnologien zugrunde liegen.
Die Kapitel behandeln Arten und Pflanzentypen, Pflanzenstruktur, Genetik und Züchtung, Wachstums- und Entwicklungsphysiologie sowie Schädlinge und Krankheiten, Produktionsagronomie, Lagerung nach der Ernte und die Biochemie des Geschmacks, der Speicherkohlenhydrate und der Farbe sowie deren Zusammenhang mit dem Ernährungs- und Gesundheitswert. Aus dieser umfassenden Perspektive lassen sich viele Beispiele dafür finden, wie die zugrunde liegenden wissenschaftlichen Erkenntnisse die agronomische Praxis erhellen, erklären und verbessern können.
Der Leser erhält einen Einblick, wie molekulare Methoden das Studium der Taxonomie, Genetik, Pathologie und Physiologie revolutionieren und wie diese Methoden bei der Züchtung verbesserter Nutzpflanzen eingesetzt werden.
| ISBN: | 9781845933999 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2008 |
| Seitenzahl: | 448 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
