Bewertung:
Das Buch bietet eine interessante Perspektive auf Essen und Geschichte, insbesondere auf die italienische Küche. Viele Leser schätzen den informativen und lehrreichen Inhalt sowie den humorvollen Stil des Autors. In einigen Rezensionen wird jedoch Unbehagen über die anschaulichen Beschreibungen von Tierschlachtungen geäußert.
Vorteile:⬤ Interessanter und frischer Blick auf Essen und Geschichte
⬤ lehrreich und humorvoll
⬤ kommt bei denjenigen gut an, die sich für Essen und italienische Kultur interessieren.
Grafische und beunruhigende Beschreibungen von Tierschlachtungen; einige Leser fanden den Ton des Autors gegenüber Tieren herzlos.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Dinner in Rome: A History of the World in One Meal
Mit einem berühmten Kochbuchautor als Gastgeber, eine köstliche Geschichte der römischen Küche und der Welt - serviert ein Gericht nach dem anderen. Jetzt als Taschenbuch.
„In einer Schüssel Pasta steckt mehr Geschichte als im Kolosseum“, schreibt Andreas Viestad in Dinner in Rome. Vom Tisch eines klassischen römischen Restaurants aus nimmt uns Viestad mit auf eine faszinierende kulinarische Entdeckungsreise durch die Ewige Stadt und die globale Zivilisation. Essen, so argumentiert er, ist die heimliche Triebkraft der Geschichte.
Viestad findet tiefere Bedeutungen in seinem Essen: Anhand des Brotes, mit dem sein Abendessen beginnt, zeichnet er die Ursprünge des Weizens und seine Rolle beim Aufstieg Roms sowie bei seinem Untergang nach. Mit seinem Antipasto aus gebratenen Artischocken erklärt er die Rolle des Olivenöls im religiösen Konflikt des sechzehnten Jahrhunderts in Europa.
Und bei seinem Sorbet-Dessert erzählt er, wie Zitronen in der Geschichte der Mafia im neunzehnten Jahrhundert eine Rolle spielten und wie der Hunger nach Zucker den Sklavenhandel anheizte. Viestads Essen mag lokal sein, aber seine Geschichte ist universell.
Seine „kulinarische Archäologie“ ist eine unterhaltsame, geschmackvolle Reise über den Esstisch und durch die Zeit. Die Leser werden Spaghetti Carbonara nie wieder auf dieselbe Weise betrachten.
| ISBN: | 9781789146745 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 240 |
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