Leserbewertungen
Zusammenfassung:Insgesamt wird das Buch „Alaska-Sauerteig“ für seine zuverlässigen Rezepte und interessanten Geschichten gelobt, was es zu einer beliebten Quelle für neue und erfahrene Sauerteigbäcker macht. Während viele Nutzer das Buch als hilfreich und unterhaltsam empfunden haben, weisen einige Rezensionen darauf hin, dass es möglicherweise nicht die Bedürfnisse aller Anfänger erfüllt, insbesondere was die Klarheit bestimmter Rezepte betrifft.
Vorteile:Zuverlässige und interessante Rezepte, unterhaltsame Geschichten, gut für verschiedene Klimazonen, hilfreiche Anleitungen sowohl für Anfänger als auch für fortgeschrittene Backer, erhielten begeisterte Rückmeldungen von mehreren Nutzern.
Nachteile:Einige Anfänger fanden es weniger informativ, kritisierten die Darstellung bestimmter Rezepte und einige Nutzer fanden es nicht so außergewöhnlich, wie es die Bewertungen vermuten ließen.
(basierend auf 24 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Alaska Sourdough, Revised Edition: The Real Stuff by a Real Alaskan
Inhalt des Buches:
Alaska Sauerteig ist ein Dauerbrenner, der seit über 50 Jahren gedruckt wird. Er ist teils ein wertvolles historisches Nachschlagewerk, teils ein kitschiges Souvenir und bietet jetzt mehr als 95 Rezepte mit noch mehr interessanten Fakten und Alaska-Überlieferungen für Sauerteig-Fans.
Alaska Sourdough ist eine witzige und nützliche Fibel für die Sauerteig-Küche, geschrieben von einem der führenden Sauerteig-Historiker Alaskas. Jahrzehntelang haben die Alaskaner ihr Leben um ihre Sauerteigtöpfe herum organisiert, und Ruth Allman war nicht anders. In diesem Buch gibt sie ihre eigenen, bewährten Ratschläge für Hausköche und Backanfänger sowie wenig bekannte Fakten und die Geschichte des Sauerteigs weiter.
Sauerteig war im Alaska der Pionierzeit ein Grundnahrungsmittel, ohne das die Menschen nicht überleben konnten. Alaska's Sourdough stellt zwei Arten von Sauerteigen vor und beschreibt die Nuancen der Zeit, die nur ein Pionier wissen kann. Das Buch zeigt dem Leser dann, wie man Sauerteig am Leben erhält und welche Dutzende von Dingen man daraus machen kann - von Hotcakes und Waffeln bis hin zu Broten, Brötchen, Muffins und Kaffeekuchen. Aber was früher alltäglich war, mag heute seltsam erscheinen - Sauerteig gebackene Alaska? In der Pionierzeit war dies die einzige Möglichkeit, solche neuartigen Desserts zuzubereiten, und Ruths Texte bieten einen charmanten Einblick in eine andere Zeit. Sie werden einige ihrer Lieblingsrezepte für solche Köstlichkeiten wie Sauerteigkuchen, Krapfen, Kekse und Knödel sowie die dazugehörigen Saucen, Sirupe und Toppings ausprobieren wollen.
Mit einem brandneuen Vorwort der Schriftstellerin und Food-Journalistin Addie Studebaker entführt Sie diese neue Ausgabe in eine nostalgische Welt in Alaska voller Gemütlichkeit, Liebe, Spaß und natürlich Sauerteig.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781513262819 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 178 |
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