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At Mesa's Edge: Cooking and Ranching in Colorado's North Fork Valley
Obwohl Eugenia Bone mit ihrem Leben als Lebensmittelautorin in New York City vollkommen zufrieden war, wusste sie, dass ihr Mann, ein zugezogener Westler, von einer Unzufriedenheit erfüllt war, die er nicht erklären konnte. Als er eines Tages von einem Angelausflug in den Rocky Mountains zurückkehrte und ankündigte, er wolle eine 40 Hektar große Ranch in Crawford, Colorado (404 Einwohner), kaufen, sagte sie widerwillig zu.
Daraufhin packte sie importierte Nudeln, Artischocken in Öl und geräucherte italienische Salami in ihre Reisetasche und machte sich mit ihren beiden kleinen Kindern auf den Weg nach Westen. At Mesa's Edge ist eine witzige, oft bewegende Geschichte über die Wiederherstellung einer Ranch und über den Kampf mit trotzigen Stinktieren, Stacheldraht, marodierenden Kühen und Einsamkeit. Eugenia lernt, in der Dürre zu gärtnern, mit der Fliege zu fischen und auf Nahrungssuche zu gehen, während sie gleichzeitig den Reichtum der Region entdeckt.
Sie frittiert Zucchiniblüten in Teig und tunkt sie in Mayonnaise mit Koriandergeschmack, grillt schmackhafte T-Bones aus dem Grasfleisch der örtlichen Rancher, brät Forellen in der Pfanne, füllt Crepes mit wilden Pilzen und macht Kirschkuchen mit dicker Zuckerkruste. Allmählich beginnt sie, sich an den Rhythmus des Landes zu gewöhnen.
At Mesa's Edge ist teils ein Memoirenbuch, teils ein Kochbuch mit mehr als hundert ansprechenden Rezepten. Es ist eine mitreißende Geschichte der Verjüngung, ein Fest für alles, was aus der Region kommt, und eine Erinnerung daran, dass die besten Lebensmittel in unseren eigenen Hinterhöfen zu finden sind.
| ISBN: | 9780803271494 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2012 |
| Seitenzahl: | 376 |
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