Bewertung:
Das Buch erhielt positive Kritiken für seine verständliche und informative Herangehensweise, mit der es den Lesern das Würzen und Saucen von Fleisch zum Grillen und Barbecue näher bringt. Die Benutzer schätzen die Vielfalt an regionalen Rezepten und die gute Auswahl an Saucen und Rubs. Das Buch wird als wertvolle Ressource sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche angesehen, da es eine gute Mischung aus leicht nachzukochenden und köstlichen Rezepten bietet. Einige Rezensenten bemängelten jedoch die im Vergleich zu anderen Kochbüchern begrenzte Anzahl von Rezepten, was sie zunächst enttäuschte.
Vorteile:Informative und leicht nachvollziehbare Rezepte
Nachteile:Guter Überblick über regionale BBQ-Stile und -Geschmäcker
(basierend auf 110 Leserbewertungen)
American Barbecue Sauces: Marinades, Rubs, and More from the South and Beyond
Bringen Sie Schwung in Ihre Grillparty - Barbecue-Saucen, Marinaden und mehr aus dem ganzen Land
Jeder Grillmeister weiß: Das Geheimnis liegt in der Sauce. American Barbecue Sauces ist vollgepackt mit schmackhaften Rezepten für Bastes, Glasuren, Mops, Wet und Dry Rubs, Marinaden, Gewürze - und natürlich Saucen - aus den gesamten Vereinigten Staaten. Schmeißen Sie den Grill an!
Von Zentraltexas bis Chicago, von Memphis bis in den Südwesten und darüber hinaus - lernen Sie Amerikas Barbecue-Gürtel mit diesen explosiven Saucen und Gewürzen kennen. Mit Klassikern, kreativen Kreationen und einer Liste von Online-Ressourcen, die noch mehr köstliche Rezepte bieten, hat dieses Buch alles, was Sie brauchen, um Ihre Geschmacksknospen auf einen köstlichen Roadtrip durch das Land mitzunehmen.
Dieses freche Buch enthält:
⬤ Barbecue-Grundlagen--Entdecke Details über amerikanisches Barbecue, einschließlich der vier großen BBQ-Regionen, der fünf Hauptsaucen, weniger bekannter BBQ-Stile und mehr.
⬤ Marinaden, Wischmops und mehr--Entdecken Sie andere Möglichkeiten, um Ihr Barbecue-Spiel zu erhitzen, mit Rezepten wie Cowboy Coffee Beef Rub, Basic Poultry Brine und Old-Fashioned Glaze.
⬤ Unverzichtbare Ausrüstung--Praktische Listen für die Ausstattung Ihrer Küche umfassen Vorratskammern, notwendige Werkzeuge wie Pinsel und "Nice-to-haves" wie Einweghandschuhe.
Mit den leckeren Rezepten für Barbecue-Saucen aus dem Herzen Amerikas wird Ihre Grillparty zu einem wahren Fest. Auf geht's zum Kochen!
| ISBN: | 9781641529501 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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