Amerikanische Bauernhöfe, amerikanische Lebensmittel: Eine Geographie der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in den Vereinigten Staaten

Originaltitel:

American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

Inhalt des Buches:

Dieses Buch bietet eine prägnante Interpretation der Zusammenhänge zwischen Ernährung und Landwirtschaft.

In den Kapiteln werden bestimmte Kulturpflanzen oder Tierarten sowohl unter dem Gesichtspunkt der Produktion als auch des Verbrauchs behandelt, wobei die Veränderungen hervorgehoben werden, die im Laufe der Jahre sowohl bei den Anbaustrategien als auch bei den Lebensmittelpräferenzen stattgefunden haben.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781498508223
• Autor: C. Hudson John
• Verlag: Lexington Books
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2018
• Seitenzahl: 158