Amerikanische Farmen, amerikanische Lebensmittel: Eine Geographie der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion in den Vereinigten Staaten

Originaltitel:

American Farms, American Food: A Geography of Agriculture and Food Production in the United States

Inhalt des Buches:

American Farms, American Food schließt die Lücke zwischen landwirtschaftlicher Produktion und Lebensmittelkunde und ermöglicht es dem Leser, beide Themen aus nächster Nähe und im Detail kennenzulernen.

Darüber hinaus bietet das Buch Hintergrundinformationen über die Domestizierung, Züchtung und Entwicklung von Nutzpflanzen und Nutztieren, die zu den Lebensmitteln geworden sind, die wir essen. Themen wie bäuerliche Familienbetriebe, lokale Lebensmittelproduktion, ökologische Landwirtschaft, gentechnisch veränderte Pflanzen, Lebensmittelimporte und Warenexporte werden in neun separaten Kapiteln behandelt.

In den Kapiteln werden bestimmte Kulturpflanzen oder Tierarten sowohl aus der Sicht der Produktion als auch des Verbrauchs behandelt, wobei die Veränderungen hervorgehoben werden, die im Laufe der Jahre sowohl bei den Anbaustrategien als auch bei den Lebensmittelpräferenzen stattgefunden haben.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781498508209
• Autor: C. Hudson John
• Verlag: Ediciones Universal
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2016
• Seitenzahl: 158