Bewertung:
Das Kochbuch „Asada“ von Bricia Lopez hat überwältigend positive Kritiken für sein beeindruckendes Layout, das benutzerfreundliche Ringbuchformat und die köstlichen Rezepte erhalten, die die Aromen der mexikanischen Küche zum Leben erwecken. Während die Rezensenten die gründlichen und leicht verständlichen Rezepte schätzen, erwähnen einige, dass bestimmte Zutaten je nach Region schwer zu finden sein könnten.
Vorteile:Schönes Layout und Fotos, benutzerfreundliches Ringbuchformat, realistische und leicht zu befolgende Rezepte, eine große Vielfalt an schmackhaften Gerichten, informativer Inhalt über die Asada-Kultur und viele Rezepte sind zum Grillen geeignet.
Nachteile:Einige Zutaten können für bestimmte Benutzer schwer zu finden sein, so dass die Rezepte angepasst werden müssen.
(basierend auf 22 Leserbewertungen)
Asada: The Art of Mexican-Style Grilling
Bricia Lopez und Javier Cabral, die für den James Beard Award nominierten Autoren von Oaxaca, sind zurück mit dem ersten großen Kochbuch über die Zubereitung von Asada - gegrilltem Fleisch nach mexikanischer Art - zu Hause.
In Millionen von Hinterhöfen in ganz Südkalifornien bedeutet eine Asada ein Treffen von Familie, Freunden, toller Musik, kalten Getränken, guter Laune und Gemeinschaft - alles rund um die ursprüngliche Verlockung von saftigem, rauchigem gegrilltem Fleisch mit traditionellen Aromen und Gewürzen aus Mexiko. Der Geruch von Asada ist eine Wolke der Freude, die in den Straßen von Los Angeles verweilt.
In Asada: Die Kunst des Grillens nach mexikanischer Art zeigen die Experten für mexikanische Küche Bricia Lopez und Javier Cabral in mehr als 100 Rezepten, wie Sie die richtigen Gerichte und Getränke für Ihr nächstes Carne-Asada-Fest zubereiten. Asada ist eine Anleitung für die Zubereitung köstlicher Speisen und sorgt für eine entspannte Atmosphäre.
Jeder sagt, dass er eine scharfe Margarita und Tacos carne asada liebt, aber nur wenige verstehen die Kultur, die diesen Geschmacksrichtungen zugrunde liegt. Aufgeteilt in die acht entscheidenden Elemente eines Carne Asada: Botanas (Vorspeisen), Carnes (Fleisch), Mariscos (Meeresfrüchte), Beilagen und Gemüse, Salsas, Aguas Frescas, Cocktails und Dessert, führt Asada Sie durch jeden Schritt. Von Lopez' geheimer "michelada Marinade" bis hin zu atemberaubenden Salsas, die jedes gegrillte Fleisch aufwerten, ist dieses Kochbuch der ultimative Leitfaden für die Zubereitung und das Verständnis der Magie der Asada.
(Mit Farbfotografien)
| ISBN: | 9781419762888 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 272 |
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