Bewertung:
Das Buch wird wegen seines informativen Inhalts und einer breiten Palette ayurvedischer Rezepte, die im Allgemeinen leicht nachzukochen sind, sehr geschätzt. Viele Nutzer schätzen den traditionellen Ansatz und das von den Autoren vermittelte Wissen. Einige Rezensenten bemängelten jedoch das Fehlen von Bildmaterial und die Schwierigkeit, bestimmte Zutaten zu beschaffen, als nennenswerte Nachteile.
Vorteile:Enthält eine Vielzahl von leicht nachzuvollziehenden ayurvedischen Rezepten, liefert wertvolle Informationen über Lebensmittelqualitäten und ayurvedische Prinzipien, stammt von sachkundigen Autoren, enthält Diagramme und Heilmittelabschnitte, bietet eine traditionelle Sichtweise auf die ayurvedische Küche und wird oft für Anfänger und Enthusiasten gleichermaßen empfohlen.
Nachteile:Es fehlen Bilder, einige Zutaten können schwer zu finden sein, die Rezepte müssen möglicherweise abgeändert werden, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen, sie sind etwas traditionell und es fehlt an modernen Wendungen, und die Bestimmung der einzelnen Dosha-Typen kann für die Leser eine Herausforderung sein.
(basierend auf 201 Leserbewertungen)
Ayurvedic Cooking for Self-Healing - 2nd Edition
Ayurveda, die uralte Heilkunst Indiens, lehrt, dass die Ernährung eine wesentliche Rolle für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen spielt. Dies ist ein authentischer Leitfaden für die ayurvedische Ernährungsweise und die schmackhafte vegetarische Küche.
Die Rezepte sind mit Kräutern und Gewürzen zusammengestellt, um die Konstitution eines jeden Menschen auszugleichen. Die Auswirkungen der Lebensmittel auf die individuelle Konstitution sind in jedem Rezept enthalten, ebenso wie die medizinischen Eigenschaften vieler Lebensmittel. Dies ist ein Kochbuch und noch viel mehr.
Dieses Buch enthält Kapitel über: die Prinzipien des Ayurveda und die individuelle Konstitution; die Aufrechterhaltung der eigenen Gesundheit, der Verdauung und des konstitutionellen Gleichgewichts; die Bedeutung der richtigen Kombination von Nahrungsmitteln für ein optimales Wohlbefinden; die Einrichtung einer ayurvedischen Küche und die Planung von Menüs, die alle Familienmitglieder einbeziehen, sowie mehr als 100 Rezepte der köstlichen ayurvedischen Küche. Diese wichtigen Abschnitte enthalten noch mehr Vorteile des Ayurveda: fast 300 einfache Heilmittel für alles, von Erkältungen und Hautproblemen bis hin zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei Diabetikern, und das alles mit vertrauten Hauskräutern, Obst und Gemüse! Eine Tabelle zur Bestimmung Ihrer individuellen Konstitution.
Umfassende Ernährungsrichtlinien für konstitutionelle Grundtypen. Eine Auflistung der Qualitäten von Lebensmitteln und ihrer Auswirkungen auf die Doshas.
| ISBN: | 9781883725051 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Untertitel: | 2nd Edition |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 1994 |
| Seitenzahl: | 254 |
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