Originaltitel:
B-Vitamins and Human Health
Inhalt des Buches:
B-Vitamine sind eine Gruppe von wasserlöslichen Vitaminen, die eine wichtige Rolle im Zellstoffwechsel und bei der Synthese der roten Blutkörperchen spielen. Es gibt acht B-Vitamine, nämlich B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B7 (Biotin), B9 (Folat (Folsäure)) und B12 (Cobalamin).
Vitamin B9 und Vitamin B12 sind essentielle wasserlösliche Vitamine, die eine Schlüsselfunktion bei der Aufrechterhaltung des Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsels haben. Der Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsel besteht aus einer Reihe miteinander verbundener Stoffwechselwege, die durch Folat und Methionin angetrieben werden. Er erzeugt Methylgruppen, die für die DNA-Synthese, die Aminosäure-Homöostase, die Bildung von Antioxidantien und die epigenetische Regulierung verwendet werden.
Entwicklungsstörungen, Beeinträchtigung der kognitiven Funktionen oder Blockierung der normalen Blutbildung sind einige der möglichen Folgen einer Ernährung mit einem Mangel an den Vitaminen B9 und B12. In einigen Studien wurde beobachtet, dass ein erhöhter Gehalt an diesen Vitaminen zu Immunstörungen, Krebs oder erhöhter Sterblichkeit führen kann.
Die Forschung auf dem Gebiet der B-Vitamine konzentriert sich jetzt vor allem auf die Entwicklung spezifischer Therapien, die auf den Ein-Kohlenstoff-Stoffwechsel abzielen, um Krebs- und Immunkrankheiten zu behandeln. Dieses Buch enthält einige der wichtigsten Arbeiten, die weltweit zu verschiedenen Themen im Zusammenhang mit B-Vitaminen und ihrer Rolle für die menschliche Gesundheit durchgeführt werden.
Studenten, Forscher, Experten und alle, die sich mit diesem Thema befassen, werden gleichermaßen von diesem Buch profitieren.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781639276097 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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