B-Vitamins: Important Aspects in Nutrition and Health
B-Vitamine sind eine Gruppe wasserlöslicher Vitamine, die eine entscheidende Rolle bei der Synthese roter Blutkörperchen und dem Zellstoffwechsel spielen. Es gibt acht Arten von B-Vitaminen, nämlich B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niacin), B5 (Pantothensäure), B6 (Pyridoxin), B7 (Biotin), B9 (Folat) und B12 (Cobalamin).
Diese Vitamine unterstützen eine Reihe von Enzymen bei der Erfüllung ihrer Aufgaben. Dazu gehören die Freisetzung von Energie aus Fett und Kohlenhydraten, der Abbau von Aminosäuren sowie die Erleichterung des Sauerstoff- und Nährstofftransports durch den Körper. Ein ausreichender Gehalt an B-Vitaminen im Körper ist für eine optimale neurologische und physiologische Funktion erforderlich.
Milchprodukte, Meeresfrüchte, Samen, Fleisch, Geflügel, Hülsenfrüchte, Eier, Blattgemüse und angereicherte Lebensmittel wie Nährhefe und Frühstückscerealien sind die besten Quellen für B-Vitamine. Ein Mangel an B-Vitaminen kann zu Beriberi, Ariboflavinose, Pellagra, Parästhesien und Akne führen.
Dieses Buch befasst sich mit allen wichtigen Aspekten der B-Vitamine in der Ernährung und Gesundheit. Es stellt Forschungen und Studien von Experten aus der ganzen Welt vor.
Wer auf der Suche nach Informationen ist, um sein Wissen zu erweitern, dem wird dieses Buch eine große Hilfe sein.
| ISBN: | 9781639276103 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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