Bewertung:
Das Kochbuch von Einat Admony wird für sein schönes Design, die spannenden Geschichten und die große Vielfalt an köstlichen Rezepten gefeiert. Viele Rezensenten schätzen das leicht verständliche Format und die persönlichen Anekdoten, die die Autorin erzählt. Es gibt jedoch erhebliche Bedenken hinsichtlich ungenauer Messwerte in den Rezepten, vor allem in Bezug auf den Salzgehalt, sowie der Einbeziehung nicht koscherer Zutaten, die möglicherweise nicht mit den Diätvorschriften aller Leser übereinstimmen.
Vorteile:Das Buch ist wunderschön gestaltet, mit spannenden Geschichten, einer Vielzahl von köstlichen Rezepten, leicht zu befolgenden Anleitungen, die sich sowohl für die Freizeit als auch für die gehobene Küche eignen, ansprechenden Fotos und persönlichen Anekdoten der Autorin.
Nachteile:⬤ Ungenaue Rezeptabmessungen, insbesondere übermäßige Salzempfehlungen
⬤ einige Rezepte entsprechen möglicherweise nicht den koscheren Diätvorschriften
⬤ die Zubereitung bestimmter Gerichte kann zeitaufwendig sein.
(basierend auf 102 Leserbewertungen)
Einat Admony ist eine Balaboosta des 21. Jahrhunderts (jiddisch für "perfekte Hausfrau").
Sie ist Mutter und Ehefrau, aber auch eine Köchin, die drei belebte Restaurants in New York City leitet. Ihr erstes Kochbuch enthält 140 Rezepte, die sie für die Menschen kocht, die sie liebt - ihre Kinder, ihren Mann und die vielen Freunde, die sie regelmäßig bewirtet.
Hier verschmilzt Einats gemischtes israelisches Erbe (jemenitisch, persisch) nahtlos mit dem frischen, raffinierten mediterranen Gaumen, den sie während ihrer Arbeit in einigen der beliebtesten Küchen von New York City verfeinert hat. Das Ergebnis ist ein Schmelztiegel von Gerichten für jeden Bedarf und jede Gelegenheit: exotische und aufregende Partygerichte (mit Harissa gewürzter marokkanischer Fisch, Rübengnocchi), Gerichte nur für Kinder (Hähnchenschnitzel, Gemüsechips), gesunde Optionen (Butternusskürbis-Safran-Suppe, Quinoa-Salat mit eingelegter Zitrone und Kichererbsen), sättigende Komfortgerichte (cremige Käsekartoffeln, würziges Chili) und so vieles mehr.
| ISBN: | 9781579655006 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 288 |
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