Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 7 Stimmen.
Banana: A Global History
Süß, aber stärkehaltig, weich, aber zart - und so leicht zu schälen, dass sie geradezu darum betteln, verzehrt zu werden - sind Bananen eines unserer Lieblingsnahrungsmittel, das man überall findet, von Tankstellenschaltern bis zu Michelin-Sterne-Restaurants.
Doch so vielseitig und allgegenwärtig diese Frucht heute ist, so turbulent ist ihre Geschichte, verstrickt in koloniale Herrschaft, kapitalistische Ausbeutung, Sexualpolitik und sogar schreckliche Gewalt. Dieses Buch geht der Vergangenheit der Banane auf den Grund und zeichnet die komplexen Umstände der globalen Moderne nach, die uns - oft zu enormen Kosten - einen Genuss bescherten, den wir heute als selbstverständlich ansehen.
Lorna Piatti-Farnell beginnt mit den Ursprüngen der Banane in Neuguinea und verfolgt ihren Weg nach Südostasien, Afrika, in die Karibik und nach Amerika, wobei sie ein Jahrtausend Geschichte zu einem verdaulichen Bündel zusammenfasst. Sie konzentriert sich vor allem auf die jüngste Vergangenheit der Banane und zeigt, wie sie sich von einem regionalen Grundnahrungsmittel zu einem globalen Handelsgut entwickelt hat, das es mit Kaffee und Zucker aufnehmen kann. Sie untersucht die Art und Weise, wie die Banane beworben, verkauft und in die Populärkultur aufgenommen wurde, und spannt den Bogen von medizinischen Handbüchern aus dem 19.
Jahrhundert zu Kochbüchern, Liedern, Slapstick-Comedy und problematischen Figuren wie Miss Chiquita. Banana ist eine kulinarische und kulturelle Abhandlung über eine merkwürdige kleine Frucht, die gleichzeitig eine Ikone der Exotik und eines der vertrautesten Lebensmittel ist, die wir essen.
| ISBN: | 9781780235714 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 136 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
