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Obsessed: The Cultural Critic's Life in the Kitchen
Auch die brillantesten Köpfe müssen essen. Und für einige Gelehrte ist die Zubereitung von Speisen mehr als nur eine lästige Pflicht - sie ist eine Leidenschaft.
In diesem einzigartigen kulinarischen Memoiren- und Kochbuch erzählt die renommierte Kulturkritikerin Elisabeth Bronfen von ihrer lebenslangen Liebe zum Kochen und zeigt, was sie über die Zubereitung köstlicher Mahlzeiten zu Hause gelernt hat. Sie erzählt von ihren liebsten Erinnerungen an das Essen, von den Mahlzeiten am Familientisch im Nachkriegsdeutschland bis hin zu Dinnerpartys mit Freunden. In einer nachdenklichen Reflexion über die Freuden des Kochens für eine Person verrät sie aber auch, dass sie einige ihrer Lieblingsmahlzeiten allein zu sich genommen hat.
Obwohl es mehr als 250 köstliche Rezepte enthält, ist Obsessed alles andere als ein herkömmliches Kochbuch. Indem sie ihr lebenslanges Wissen aus der Küche weitergibt, hofft Bronfen, sowohl Anfängern als auch erfahrenen Hobbyköchen die Möglichkeit zu geben, zu improvisieren, indem sie ihnen Tipps gibt, wie sie ihre Rezepte nach ihrem eigenen Geschmack abwandeln können.
Und im Gegensatz zu Kochbüchern, die davon ausgehen, dass die Leser Zugang zu einer unbegrenzten Speisekammer haben, ist dieses Buch realitätsnah und bietet praktische Ratschläge zur Lagerung von Lebensmitteln und zur Wiederverwendung von Resten. Während Bronfen ihre persönlichen Geschichten und ihr kulinarisches Wissen auftischt, ist die Lektüre von Obsessed so, als würde man sich zu einem selbstgekochten Essen mit einer klugen Freundin hinsetzen.
| ISBN: | 9781978803633 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 350 |
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