Bewertung:
Das Buch „Brew Beer Like a Yeti“ von Jereme Zimmerman erhält überwiegend positive Rezensionen, in denen seine umfassende Mischung aus historischem Kontext, kreativen Brautechniken und detaillierten Rezepten hervorgehoben wird. Viele Leser schätzen Zimmermans angenehmen Schreibstil und seine Bereitschaft, auf Fragen einzugehen. Es wird jedoch von einigen technischen Schwierigkeiten berichtet, insbesondere im Zusammenhang mit dem Herunterladen des Buches auf Kindle.
Vorteile:⬤ Umfassende Darstellung der Geschichte und der Techniken des Bierbrauens.
⬤ Fesselnder Schreibstil, der die Informationen zugänglich macht.
⬤ Detaillierte und einzigartige Rezepte, die über die traditionellen Methoden hinausgehen.
⬤ Der Autor ist ansprechbar und freundlich.
⬤ Spricht sowohl Anfänger als auch Menschen mit Brauerfahrung an.
⬤ Technische Probleme beim Herunterladen der Kindle-Version.
⬤ Einige Leser waren der Meinung, dass nicht alle Inhalte für diejenigen geeignet sind, die nur nach Grundrezepten suchen.
(basierend auf 9 Leserbewertungen)
Brew Beer Like a Yeti: Traditional Techniques and Recipes for Unconventional Ales, Gruits, and Other Ferments Using Minimal Hops
(Bronze-Gewinner - Bestes Buch der Beer Writers Guild)
Experimentieren, Geheimnisse, Einfallsreichtum und vor allem Spaß - das sind die Kennzeichen des Bierbrauens wie ein Yeti.
Seit dem Boom der handwerklich gebrauten Biere und des Selbstbrauens im späten zwanzigsten und frühen einundzwanzigsten Jahrhundert können Bierliebhaber eine breite Palette von Biersorten trinken und brauen. Die meisten werden jedoch gebraut, um eine einzige Zutat hervorzuheben - Hopfen - und nur wenige enthalten die unzähligen Kräuter und Gewürze, die in Bier- und Gruit-Rezepten seit dem Mittelalter Standard waren, als die Menschen in der Antike entdeckten, dass Getreide gemälzt und zu Bier vergoren werden kann.
Wie sein erstes Buch Make Mead Like a Viking kehrt Jereme Zimmerman in Brew Beer Like a Yeti zu alten Praktiken und Zutaten zurück und bringt Geschichten, Mystik und Folklore zurück in den Brauprozess, einschließlich einer breiten Palette von Ales, Gruits, Bragots und anderen Stilen, die unverdientermaßen in den Hintergrund getreten sind. Zu den Rezepten, die von Traditionen rund um den Globus inspiriert sind, gehören sahti, gotlandsdricka, Eichenrinden- und Pilzbier, Wassail, Papaya-Weizen, chicha de muko und sogar neolithische "Steinbiere".
Noch wichtiger ist, dass die Leser unter der Anleitung des einzigen friedliebenden, grün lebenden Yeti-Wikingers aus den Appalachen" lernen, dass es viele Möglichkeiten gibt, über das Pale Ale hinauszugehen und Alternativen zu Standardgetreide, Hopfen und handelsüblichen Hefen zu verwenden, um den strengen Stilvorgaben zu trotzen und ihre eigenen Gebräue zu entwerfen.
| ISBN: | 9781603587655 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
