Bewertung:
Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 2 Stimmen.
Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing
Trotz der Konkurrenz durch ein ständig wachsendes Angebot an alternativen Getränken für Erwachsene ist Bier weltweit nach wie vor ein sehr wichtiges Getränk. Es gibt eine enorme Vielfalt an Bierstilen, Getränke, die nicht nur zur Erfrischung und zum Genuss an sich geeignet sind, sondern auch für jeden Trinkanlass, auch in Verbindung mit Speisen aller Art.
Bier hat einen hohen Nährwert, und es ist erwiesen, dass es bei verantwortungsvollem Konsum ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein kann. Dies hängt mit der Unbedenklichkeit der für das Bierbrauen verwendeten Grundstoffe, insbesondere Malz und Hopfen, zusammen, aber auch mit der Art der langjährigen Verfahren, mit denen Getreide wie Gerste und Weizen in Malz und dann in die altehrwürdigen Stadien des Bierbrauens umgewandelt werden.
Dieses Buch erklärt diese Themen - Geschichte, Natur und Komplexität des modernen Brauereiwesens, Biersorten, Qualitätsmerkmale von Bier, die zugrunde liegenden Prozesse und vieles mehr. Jeder Leser, vom Laien bis zum Bierliebhaber, wird ein sinnvolles Verständnis für Bier gewinnen: die Wissenschaft und Technologie, die mit seiner Herstellung und seinen Eigenschaften verbunden sind, aber auch die Kunst, die bei der Herstellung des beliebtesten alkoholischen Getränks der Welt im Mittelpunkt steht.
| ISBN: | 9780199996742 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 336 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
