Bioaktive Verbindungen in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln für eine gute menschliche Gesundheit

Originaltitel:

Bioactive Compounds in Nutraceutical and Functional Food for Good Human Health

Inhalt des Buches:

Bioaktive Verbindungen sind in der Natur reichlich vorhanden, insbesondere in Pflanzen, die in der Lage sind, Phenole, Flavonoide, Koffein, Carotinoide und vieles mehr zu synthetisieren.

Verschiedene bioaktive Verbindungen können aufgrund ihrer unterschiedlichen biologischen Aktivitäten den Lebensprozess verändern oder verändern. In diesem Buch werden bioaktive Verbindungen und ihre Quellen, Strukturen und potenziellen Verwendungsmöglichkeiten in verschiedenen Industriezweigen untersucht, darunter Pharmazeutika, Medizin, Kosmetika und Lebensmittelverarbeitung.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:	9781838808877
Autor:	Kavita Sharma
Verlag:	Intechopen
Sprache:	Englisch
Einband:	Hardcover
Erscheinungsjahr:	2021
Seitenzahl:	356

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