Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems
Dieses Buch befasst sich mit den Herausforderungen und Auswirkungen der derzeitigen Ernährungssysteme und dem potenziellen Beitrag der biologischen Vielfalt und der Ökosystemleistungen zur Bewältigung dieser Probleme.
Es besteht ein dringender Bedarf an einem mehrstufigen, sektorübergreifenden Ansatz, der die Erhaltung der biologischen Vielfalt von Lebensmitteln und ihre nachhaltige Nutzung miteinander verbindet, um kritische Probleme in unseren derzeitigen Ernährungssystemen, einschließlich der Mangelernährung, anzugehen. Aufbauend auf den Forschungsergebnissen des Biodiversity for Food and Nutrition Project (BFN), das darauf abzielt, Biodiversität, Diäten und Ernährung besser miteinander zu verknüpfen, stellt das Buch eine länder- und sektorübergreifende Analyse von Initiativen vor, die in vier Ländern die lokale biologische Vielfalt im Lebensmittelbereich gefördert haben: Brasilien, Kenia, Türkei und Sri Lanka. Das Buch bietet eine umfassende Zusammenfassung der Ergebnisse des BFN-Projekts in jedem der vier Länder und zeigt auf, welche Lehren daraus gezogen wurden und wie diese Arbeit auf andere Regionen ausgeweitet oder dort angewendet werden könnte. Es wird argumentiert, dass die strategische Förderung und Nutzung der biologischen Vielfalt von Lebensmitteln entscheidend ist, wenn es darum geht, die Belange der Erhaltung, der Ernährung und des Lebensunterhalts zu vereinen. Das Buch ist in Kapitel und Fallstudien gegliedert, die das BFN-Projekt umfassen und in denen die Partner, die bei der Arbeit in den einzelnen Ländern eine Schlüsselrolle gespielt haben, über ihre spezifischen Erfahrungen berichten. Indem es eine vergleichende Sichtweise bietet, die den Dialog zwischen den jeweiligen Ländern fördern kann, soll es auch die einzelnen Fälle miteinander verbinden, um einen Effekt zu erzielen, der "größer ist als die Summe seiner Teile". Das bedeutet, dass überlegt wird, wie lokalisierte Aktivitäten auf weitere Länder und Regionen übertragen werden können. Das Buch befasst sich also mit globalen Themen, die in den jeweiligen Ländern der Fallstudien verankert sind.
Dieses Buch ist von großem Interesse für politische Entscheidungsträger, Praktiker und NRO, die im Bereich Lebensmittel und Ernährung tätig sind, sowie für Studenten und Wissenschaftler in den Bereichen Landwirtschaft, Lebensmittelsysteme und nachhaltige Entwicklung.
| ISBN: | 9780367141509 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 334 |
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