Bewertung:
Das Buch wird wegen seiner vielfältigen und gut erläuterten Einmachrezepte hoch geschätzt, und viele Benutzer schätzen die zusätzlichen Hinweise zur Verkostung und Präsentation. Einige Rezensenten waren jedoch der Meinung, dass es für die alltäglichen Bedürfnisse beim Einmachen weniger geeignet ist, da es sich mehr auf Rezepte in Wettbewerbsqualität konzentriert und möglicherweise nicht die Erwartungen derjenigen erfüllt, die eine einfache Anleitung zum Einmachen suchen.
Vorteile:⬤ Bietet eine große Vielfalt einzigartiger und traditioneller Einmachrezepte
⬤ gut geschriebene Anleitungen
⬤ enthält hilfreiche Verkostungshinweise und Verwendungstipps
⬤ schöne Fotos
⬤ starke Gemeinschaft und persönliche Geschichten
⬤ sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Einwecker empfohlen
⬤ wertvoll für die Wettbewerbsvorbereitung.
⬤ Einige Leser sind der Meinung, dass die Rezepte eher auf die Qualität von Wettbewerben ausgerichtet sind als auf den praktischen, alltäglichen Gebrauch
⬤ nicht alle erwarteten Rezepte (wie z.B. das Einmachen von Kirschen) sind enthalten
⬤ möglicherweise nicht für diejenigen geeignet, die über umfangreiche Einmach-Erfahrungen verfügen und nach Grundrezepten suchen.
(basierend auf 62 Leserbewertungen)
Blue Ribbon Canning: Award-Winning Recipes
Eine gesamtamerikanische Tradition. Seit den frühen 1800er Jahren feiern die amerikanischen Staatsausstellungen die Gemeinschaft.
Heute, 200 Jahre später, sind Kochwettbewerbe und Rezeptbewertungen beliebter denn je, und ein blaues Band bei einem Wettbewerb auf einer Staatsmesse signalisiert immer noch, dass der Gewinner wirklich herausragend ist. Blue Ribbon Canning fängt das Beste vom Besten ein, mit fast 139 Rezepten für das Einmachen zu Hause, die auf Messen im ganzen Land Spitzenpreise gewonnen haben, und gibt Tipps, wie Sie diesem Erfolg folgen können. Sie können es schaffen.
Blue Ribbon Canning bringt Ihnen altehrwürdige Einmachtechniken bei, wie zum Beispiel: Grundlagen - Zutaten und Ausrüstung Methoden - Wasserbadverarbeitung, Druckkonservierung, Sicherheit und Lagerung Rezepte - 139 preisgekrönte Rezepte, die in köstlichen Farbfotografien vorgestellt werden Zurück zu den Grundlagen. Das Einmachen zu Hause ist ein Top-Trend, der mit dem zunehmenden Appetit auf lokal angebaute Lebensmittel weiter wachsen wird.
Neben dem Wiederaufleben des Einmachens zu Hause hat in den letzten fünf Jahren auch die Beliebtheit von staatlichen und lokalen Messen zugenommen. Blue Ribbon Canning zelebriert diese beiden Traditionen, indem es die besten Rezepte vorstellt und die persönlichen Geschichten hinter den Gewinnern erzählt.
| ISBN: | 9781627107693 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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