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Originaltitel:
Boba Tea: The Adult and Kid's Guide to boost Energy, Immune System and improve Heart Health with Bubble Tea
Inhalt des Buches:
Bubble Tea wurde erstmals in den 1980er Jahren in Taiwan populär; der ursprüngliche Erfinder ist jedoch unbekannt. Größere Tapioka-Perlen wurden angepasst und ersetzten schnell die kleinen Perlen. Unmittelbar danach wurden verschiedene Geschmacksrichtungen, insbesondere Fruchtaromen, populär. Aromen können in Form von Pulver, Fruchtfleisch oder Sirup zu Oolong-, Schwarz- oder Grüntee-Extrakt hinzugefügt werden, der dann mit Eis in einem Cocktail-Shaker geschüttelt wird. Die Teemischung wird dann direkt in eine Tasse gegossen, in der sich die Toppings befinden.
Heute gibt es verschiedene Geschäfte, die sich auf Bubble Tea spezialisiert haben. In einigen Cafés werden Plastikdeckel verwendet, aber in echten Bubble-Tea-Läden werden die Getränke mit einer Maschine serviert, die das Beste im Becher mit Zellophan versiegelt. Diese Methode ermöglicht es, den Tee in der Tasse zu schütteln, damit er nicht verschüttet wird, bis man ihn trinken möchte. Das Zellophan wird dann mit einem übergroßen Strohhalm durchstochen, der groß genug ist, um die Garnierung zu ermöglichen.
Heute ist es in Taiwan üblich, das Getränk als Perlenmilchtee (zhēn zhū nǎi ch, oder kurz zhēn nǎi) zu bezeichnen. Auch weitere Geschmacksrichtungen wie schwarzer Tee und brauner Zucker sind hinzugekommen.
Dieses Buch ist ein absolutes Muss, denn es bietet einen verblüffenden Einblick in die ganze Idee des Bubble Tea.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781637501054 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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