Bewertung:
Das Buch wird weithin für sein schönes Design, die inspirierenden Rezepte und den informativen Inhalt über die Verwendung von essbaren Blumen für die Tortendekoration gelobt. Allerdings äußerten sich einige Leser enttäuscht über die Maßeinheiten und die Versandkosten.
Vorteile:Das Buch enthält wunderschöne Rezepte und Dekorationsideen, klare Anweisungen und wertvolle Tipps zur Verwendung von essbaren Blumen. Viele Leser finden es inspirierend und visuell ansprechend, mit schönen Fotos und hilfreichen Backtechniken. Es ist sowohl für Hobbybäcker als auch für erfahrene Bäcker geeignet.
Nachteile:Einige Leser sind frustriert, dass das Buch Gewichtsmaße anstelle von US-Tassenmaßen verwendet, was für diejenigen, die keine Waage haben, unpraktisch ist. Außerdem kann der Versand in bestimmte Länder, wie Australien, teuer sein.
(basierend auf 21 Leserbewertungen)
Botanical Baking: Contemporary Baking and Cake Decorating with Edible Flowers and Herbs
Hallo und willkommen bei Botanical Baking. Danke, dass Sie sich für mein Buch entschieden haben!
Ich heiße Juliet und bin unter anderem Bäckerin, Kuchenbäckerin und Foodstylistin. Ich habe das Glück, in die Welt der Lebensmittel einzutauchen und mich in den letzten zwei Jahrzehnten auf das Backen und die Kuchendekoration spezialisiert zu haben. Ich habe mit allen möglichen Dekorationstechniken gearbeitet, und in letzter Zeit hat der Trend zur Arbeit mit essbaren Blumen stark zugenommen (entschuldigen Sie das Wortspiel!). In den letzten Jahren habe ich beim Backen mit ihnen gearbeitet, um viele schöne, auffällige Designs zu kreieren.
Ich behaupte nicht, dass ich eine Expertin für essbare Blumen bin, aber ich liebe es, mit ihnen wirklich hübsche Kuchen und Torten zu kreieren. Ich habe das Glück, einige fantastische Züchter zu haben, die mich mit essbaren Blumen beliefern, und ich arbeite seit einigen Jahren mit dem fabelhaften Jan Billington (einem brillanten Bio-Blumenbauern) und auch mit dem Team von Nurtured in Norfolk zusammen. Eines Tages werde ich vielleicht versuchen, meine eigenen Blumen anzubauen... In den letzten Jahren haben einige Supermärkte sie auch in ihr Salatsortiment aufgenommen, was wirklich toll ist!
Es gibt so viele wunderbare Blüten, aus denen man wählen kann, und ich habe viele verschiedene Möglichkeiten erforscht, sie zu verwenden. Früher habe ich von vielen Blumen komplizierte Zuckerversionen gemacht, aber es ist schön, echte Blumen zu verwenden. Sie sind wirklich atemberaubend. Nicht einmal der geschickteste Zuckerbastler kann die Schönheit einer frischen essbaren Blume nachahmen. Und wenn man frische Blumen verwendet, hat man den zusätzlichen Vorteil, dass die Natur die ganze Arbeit für uns erledigt hat - man muss nicht Stunden über Stunden damit verbringen, Schokoladen- oder Zuckerblumen herzustellen!
| ISBN: | 9781446313053 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 144 |
Derzeit verfügbar, auf Lager.
