Bewertung:
Das Buch wird wegen seines informativen Inhalts und seiner Benutzerfreundlichkeit hoch gelobt und richtet sich sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Benutzer von Brotbackautomaten. Es bietet eine gute Einführung in die Brotherstellung, mit gut erklärten Phasen und Rezepten, die leicht nachzuvollziehen sind. Einige Benutzer sind jedoch der Meinung, dass es im Vergleich zu anderen ähnlichen Büchern an Tiefe mangelt und bei der Fehlersuche für fortgeschrittene Probleme nicht so hilfreich sein könnte.
Vorteile:Informativ, mit klaren Anweisungen, leicht nachzuvollziehenden Rezepten, gut für Anfänger, hilfreichen Tipps zur Verwendung von Brotmaschinen und einer guten Auswahl an Rezepten, die zu schmackhaftem Brot führen.
Nachteile:Nicht so umfassend wie einige andere Brotmaschinenbücher, begrenzte Hilfe bei der Fehlersuche für erfahrene Benutzer, und einige Benutzer fanden es weniger nützlich oder relevant für ihre Bedürfnisse.
(basierend auf 37 Leserbewertungen)
Bread Machines for Dummies
Es geht nichts über den Geruch und den Geschmack von frischem, selbst gebackenem Brot. Aber wer hat schon die Zeit, es zu backen? Sie schon - mit ein wenig Hilfe Ihres Brotbackautomaten. Alle Brotbackautomaten können gutes Brot backen; sie brauchen nur ein wenig Hilfe von Ihnen, um einen guten Laib zu backen. Mit ein wenig Übung und einer Menge Spaß können auch Sie in Ihrer Küche auf Knopfdruck frisches Brot backen.
Brotbackautomaten für Dummies richtet sich an alle, die schon einmal von einem Brotbackautomaten frustriert waren und wissen wollen, ob es wirklich möglich ist, mit einem Minimum an Zeit und Mühe ein großartiges Brot zu backen (es ist möglich). Dieser unterhaltsame und leicht verständliche Leitfaden enthält einfache Techniken und mehr als 85 getestete, narrensichere Rezepte für die Herstellung aromatischer und geschmackvoller Brote - entweder für Ihren Brotbackautomaten oder aus Teig, den Sie selbst formen und im Ofen backen. Sie werden sehen, wie man:
⬤ Weiches Weißbrot.
⬤ Weizenknäckebrot.
⬤ Grundlegender Gebäckteig.
⬤ Babka und C hallah.
⬤ Brotschalen.
⬤ Brotstangen, Pizza und Focaccia.
⬤ Und vieles mehr.
In diesem praktischen Ratgeber finden Sie alles, was Sie über das Brotbacken wissen müssen, einschließlich der besten Zutaten, wie Sie den Teig bearbeiten und wie Sie die besten Ergebnisse mit Ihrer Maschine erzielen. Neben vielen Tipps zum Kochen, Abmessen und Einkaufen erhalten Sie fachkundige Ratschläge, wie:
⬤ Einfache Teige in schöne Brote zu formen.
⬤ Mehle und Flüssigkeiten für die perfekte Brottextur mischen.
⬤ Anpassen von Maschinenrezepten für zwei Laibgrößen.
⬤ Verstehen Sie die verschiedenen Weizenmehle.
⬤ Brot in eine glutenfreie Ernährung integrieren.
⬤ Fehler bei der Feuchtigkeit vermeiden.
⬤ Brote mit alternativen Zutaten wie Reismehl, Kartoffelstärke und Tapiokamehl backen.
Mit einem Spickzettel mit Standardmesswerten und Temperaturumrechnungen, Tipps zur Fehlerbehebung bei Ihrer Maschine und köstlichen Rezepten für so leckere Köstlichkeiten wie Cheddar Cheese Corn Bread, Pecan Sticky Rolls, Cranberry Nut Bread und Banana Lemon Loaf zeigt Bread Machines For Dummies, wie Sie Ihr Brot am besten backen, lagern und genießen können.
| ISBN: | 9780764552410 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2000 |
| Seitenzahl: | 268 |
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