Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine Vielfalt an Hamburger- und Hotdog-Brötchenrezepten gelobt, die leicht nachzukochen sind und spannende Optionen für Brötchen und Burgerbeläge bieten. Viele Benutzer schätzen die Ästhetik des Buches, einschließlich der Qualität der Fotos und der ansprechenden Kommentare. Es wurde jedoch kritisiert, dass metrische Umrechnungen fehlen und die Anweisungen in einigen Bereichen vage sind.
Vorteile:⬤ Hochwertige, gut geschriebene Rezepte
⬤ auch für Anfänger leicht nachzuvollziehen
⬤ große Vielfalt an Brötchen- und Belagrezepten
⬤ schöne Aufmachung mit tollen Fotos
⬤ viele Nutzer fanden die Rezepte lecker und innovativ.
⬤ Fehlende metrische Umrechnungen von Maßen
⬤ einige Anleitungen werden als vage oder verwirrend empfunden
⬤ zu wenig Illustrationen oder Schritt-für-Schritt-Anleitungen
⬤ mehrere Nutzer fühlten sich im Vergleich zu anderen detaillierten Kochbüchern enttäuscht.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)
Inhalt des Buches:
Das Kochbuch für alle Brötchen und Burger
Meisterhafte Burger-Rezepte und Rezepte zum Backen von Brötchen von Grund auf. Lernen Sie, wie Sie einen Instagram-würdigen Burger zubereiten und backen können.
Berger weiß, dass nicht jeder über die Ressourcen und Fähigkeiten eines Profikochs verfügt. Er selbst ist ein berufstätiger Vater, der seinen Einstieg in die kulinarische Welt mit dem Backen als Hobby begann und inzwischen Brotrezepte für einige der besten Restaurants in Sacramento kreiert hat. Deshalb betont er in seinem Kochbuch ganz bewusst, dass alle diese publikumswirksamen Burger und Brötchen von jedermann zubereitet werden können.
(Tipps und Tricks für Anfänger und erfahrene Köche) Wir können unseren Mahlzeitenkreationen nicht endlos viele Stunden widmen, so gern manche von uns das auch täten. Beim Kochen muss man oft Prioritäten setzen. Da wir wissen, dass wir unser Brot von Grund auf neu backen, gibt Berger den Lesern ein paar Ideen an die Hand, wie man bei der Zubereitung einer Mahlzeit sparen kann―.
So kann man zum Beispiel Blood Mary-Gewürze in gekaufte Mayo mischen, um eine köstliche Aioli-Sauce herzustellen.
Entdecken Sie inBuns and Burgers:
⬤ Über 30 köstliche und abwechslungsreiche Hamburgerbrötchen-Rezepte mit Fotos, jeweils gefolgt von der Burger-Kreation.
⬤ Abkürzungen auf dem Weg für diejenigen, die Zeit sparen wollen.
⬤ Leckere Hamburger-Rezepte wie das Brötchen mit Cotija und grünen Zwiebeln und ein Burger mit schwarzen Bohnen und Süßkartoffeln, gekrönt mit gerösteter Poblano-Mayo.
Fans von Kochbüchern wie Brotbacken für Anfänger, The Food Lab oder The Ultimate Burger von America's Test Kitchen werden bei den Rezepten in Gregory Bergers Buns and Burgers ins Schwärmen geraten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781642501162 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 224 |
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