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Buffalo Beer: The History of Brewing in the Nickel City
Buffalos Wertschätzung für ein kühles Bier reicht mehr als ein Jahrhundert zurück, noch bevor man ein kühles Bier mit einem Korb Wings genoss.
Mitte des 19. Jahrhunderts zählte das Industriezentrum Malz und Bier zu seinen wichtigsten und erfolgreichsten Produkten.
Unternehmen wie Simon Pure Beer, Iroquois Beverage und die Magnus Beck Brewing Company brachten Buffalos Weltklasse-Biere in den Rest des Landes. Während der Prohibition florierte das Geschäft mit dem Schwarzmarktschnaps, doch die historischen Brauereien der Stadt wurden dadurch fast vollständig ausgelöscht. Einige wenige Überlebende kämpften um ihre Existenz.
Heute sorgen eine Reihe neuer Brauereien wie Community Beer Works und Big Ditch Brewing Company für eine Bierrevolution in der Queen City. Der Historiker Michael Rizzo und der Bierbrauer Ethan Cox erkunden die schaumige Geschichte des Buffalo-Biers.
| ISBN: | 9781540211156 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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