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Washington Beer: A Heady History of Evergreen State Brewing
Die Geschichte des Brauereiwesens ist in jedem Winkel Washingtons präsent. Als der Staat noch ein Territorium war, trugen Siedlerbetriebe wie die Colville Brewery zur Gründung von Städten bei.
1865 pflanzte Joseph Meeker in Steilacoom den ersten Hopfen des Staates an. Innerhalb weniger Jahre wurde aus der bescheidenen Ernte ein fünfhundert Hektar großes Imperium, und um die Jahrhundertwende war Washington landesweit führend in der Hopfenproduktion. Unternehmungslustige Pioniere wie Emil Sick und Catherine Stahl von der City Brewery gaben dem frühen Brauwesen im pazifischen Nordwesten neuen Schwung.
1982 eröffnete die Yakima Brewing and Malting Company von Bert Grant das erste Brauhaus des Landes seit der Prohibition. Bald darauf führte Seattles Independent Ale Brewing Company eine landesweite Übernahme der handwerklichen Zapfanlagen an, und heute sind fast dreihundert Brauereien und Brauereigaststätten im Evergreen State zu Hause.
Der Autor Michael F. Rizzo enthüllt die epische Geschichte des Bierbrauens in Washington.“.
| ISBN: | 9781540203090 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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