Bewertung:
Das Kochbuch wird von den Nutzern für seine große Vielfalt an traditionellen mexikanischen Rezepten und die schönen Fotos hoch gelobt. Viele Nutzer schätzen die Einfachheit und Klarheit der Rezepte, wodurch sie sich auch für Heimbäcker eignen. Einige Nutzer erwähnten jedoch kleinere Nachteile, wie das Fehlen eines detaillierten Inhaltsverzeichnisses und das Nichtfinden von bestimmten Rezepten, nach denen sie suchten.
Vorteile:Große Vielfalt an traditionellen mexikanischen Rezepten, schöne Fotos, leicht verständliche Anleitungen, hochwertiger Inhalt, gut für Anfänger und erfahrene Bäcker, nostalgisch für diejenigen, die mit mexikanischen Süßigkeiten vertraut sind.
Nachteile:Fehlende Aufschlüsselung nach Rezepten im Inhaltsverzeichnis, einige Nutzer fanden keine spezifischen Rezepte, die sie sich erhofften, potenzielle Schwierigkeiten bei der Suche nach Zutaten für diejenigen in abgelegenen Gebieten.
(basierend auf 48 Leserbewertungen)
Chicano Bakes: Recipes for Mexican Pan Dulce, Tamales, and My Favorite Desserts
In diesem Begleitkochbuch zu Chicano Eats zeigt der Blogger und Gewinner des Saveur Best New Voice People's Choice Award die süße und verträumte Seite der Chicano-Küche in 80 Rezepten für unwiderstehliche Desserts, Kuchen, Tamales, Pan Dulce und Getränke.
Mit Chicano Eats: Rezepte aus meiner mexikanisch-amerikanischen Küche gewährt Esteban Castillo seinen Lesern einen Einblick in sein Leben, seine Familie und seine Kultur. Für Esteban war es eine kathartische Erfahrung, Geschichten und Rezepte aus seiner Kindheit mit anderen zu teilen, und zu sehen, dass so viele Menschen die Speisen zubereiten und genießen, die ihm als Kind so viel bedeuteten, war ein wahr gewordener Traum.
Jetzt besinnt sich der aufstrebende Foodstar wieder auf seine kulinarischen Wurzeln. Chicano Bakes enthält viele der Köstlichkeiten, die Esteban in seiner Kindheit genossen hat, von Pan Dulce Mexicano (mexikanisches Süßbrot), Postres (Desserts) und Pasteles (Kuchen) bis hin zu Antojitos (Bissen) und Bebidas (Getränken). Hier finden Sie einfach zuzubereitende Rezepte, die mit Sicherheit zu den Lieblingen der Fans werden, darunter:
Pan Dulce Mexicano (Mexikanisches Süßbrot)
Conchas de Vainilla (Vanille-Conchas)
Tres Leches-Kuchen.
Churro-Käsekuchen.
Red Velvet Chocoflan.
Ponche de Granada (Granatapfelpunsch)
Tamales de Elote (Zuckermais-Tamales)
Erdbeer-Guaven-Mürbegebäck-Riegel.
Bolillos.
Polvorones.
Tamales de Chile Rojo (Rindfleisch-Tamales mit rotem Chile)
Rompope (Mexikanischer Milchpunsch)
Esteban ermutigt jeden - unabhängig von seiner Erfahrung in der Küche - mit dem Backen zu beginnen, insbesondere diejenigen in seiner Gemeinschaft, die durch andere Kochbücher, die ihre kulturellen Geschmäcker und Traditionen nicht berücksichtigen, eingeschüchtert oder entmutigt werden könnten. Illustriert mit mehr als 100 hellen und einladenden Fotos, die den Geschmack der Marke Chicano Eats einfangen, ist Chicano Bakes eine Hommage an eine Kultur, die in den USA seit Generationen existiert - und deren Einfluss weiter wächst.
| ISBN: | 9780063140516 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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